Lanzamiento Enero 2027

Ensayo controlado aleatorizado2002Financiación no declaradaMezcla carne procesada con no procesadaSolo mecanismos

Red meat and colorectal cancer risk: the effect of dietary iron and haem on endogenous N-nitrosation

Cross AJ, Pollock JR, Bingham SA

IARC scientific publications · 10 citas

Etiquetas de revisión

Financiación no declaradaMezcla carne procesada con no procesadaSolo mecanismos

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Cómo se estudió

Diseño
Ensayo controlado aleatorizado (indexado por PubMed)
Estudiado en
Personas
Resultado principal
Solo mecanismos
Consumo medido con
No se indica

Quién lo pagó

Financiación
Financiación no declarada

Publicación

Publicado
2002-01-01 · IARC Sci Publ · vol. 156 · págs. 205–6
Editorial
National Institutes of Health
Citado
16 citas · más que el 78% de estudios similares · 1.0× el promedio de su campo
Referencias
0 trabajos
Acceso
De pago
Áreas de investigación
Nutritional Studies and Diet · Colorectal Cancer Screening and Detection · Meat and Animal Product Quality
Palabras clave
red meat, colorectal cancer, dietary iron, haem iron, N-nitrosation, nitrosamines, cancer risk
MeSH
feces, animals, cattle, humans, colorectal neoplasms, nitrates, iron, dietary, nitroso compounds, heme, mutagens, risk factors, cross-over studies, nitrosation, meat, adult, aged, middle aged, male

3 autores

  • AJ Cross🇬🇧MRC Mitochondrial Biology Unit
  • J. R. A. Pollock
  • Shelia A Bingham

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