Postprandial LDL phenolic content and LDL oxidation are modulated by olive oil phenolic compounds in humans
Covas MI, de la Torre K, Farré-Albaladejo M, Kaikkonen J, Fitó M, López-Sabater C, Pujadas-Bastardes MA, Joglar J, Weinbrenner T, Lamuela-Raventós RM, de la Torre R
Free radical biology & medicine · 174 citas
Etiquetas de revisión
Alimentación controladaSolo mecanismosDatos neutrales que nuestra revisión registró sobre cómo se hizo este estudio. Describen el método, nunca si nos gusta el resultado.
Cómo se estudió
- Diseño
- Ensayo controlado aleatorizado (indexado por PubMed)
- Estudiado en
- Personas
- Resultado principal
- Solo mecanismos
- Consumo medido con
- Comida provista por los investigadores
Quién lo pagó
- Financiación
- Financiación independiente
- Gobierno
- Instituto de Salud Carlos III
Según 1 financiador declarado.
Publicación
- Publicado
- 2005-10-19 · Free Radic Biol Med · vol. 40 · número 4 · págs. 608–616
- Editorial
- Elsevier BV
- Citado
- 284 citas · más que el 98% de estudios similares · 7.9× el promedio de su campo
- Impacto
- Entre el 10 % más citado de su campo
- Referencias
- 48 trabajos
- Acceso
- De pago
- Áreas de investigación
- Edible Oils Quality and Analysis · Phytochemicals and Antioxidant Activities · Antioxidant Activity and Oxidative Stress
- Palabras clave
- olive oil phenolic compounds, LDL oxidation, postprandial oxidative stress, tyrosol, hydroxytyrosol, olive oil quality
- MeSH
- humans, phenylethyl alcohol, lipoproteins, ldl, plant oils, antioxidants, diet, cross-over studies, oxidation-reduction, lipid peroxidation, oxidative stress, postprandial period, adult, male, olive oil
11 autores
- María‐Isabel Covas · autor de correspondencia
- Karina de la Torre‐Carbot🇪🇸Universitat de Barcelona
- Magı́ Farré🇪🇸Municipal Institute for Medical Research
- Jari Kaikkonen
- Montserrat Fitó
- M. Carmen López‐Sabater🇪🇸Universitat de Barcelona
- Mitona Pujadas🇪🇸Municipal Institute for Medical Research
- Jesús Joglar🇪🇸Consejo Superior de Investigaciones Científicas; Instituto de Investigaciones Químicas y Ambientales de Barcelona
- Tanja Weinbrenner
- Rosa Maria Lamuela-Raventós🇪🇸Universitat de Barcelona
- Rafael de la Torre🇪🇸Municipal Institute for Medical Research
Resumen
El texto original del estudio, en el idioma en que se publicó.
Olive oil phenolic compounds are potent antioxidants in vitro, but evidence for antioxidant action in vivo is controversial. We examined the role of the phenolic compounds from olive oil on postprandial oxidative stress and LDL antioxidant content. Oral fat loads of 40 mL of similar olive oils, but with high (366 mg/kg), moderate (164 mg/kg), and low (2.7 mg/kg) phenolic content, were administered to 12 healthy male volunteers in a cross-over study design after a washout period in which a strict antioxidant diet was followed. Tyrosol and hydroxytyrosol, phenolic compounds of olive oil, were dose-dependently absorbed (p<0.001). Total phenolic compounds in LDL increased at postprandial state in a direct relationship with the phenolic compounds content of the olive oil ingested (p<0.05). Plasma concentrations of tyrosol, hydroxytyrosol, and 3-O-methyl-hydroxytyrosol directly correlated with changes in the total phenolic compounds content of the LDL after the high phenolic compounds content olive oil ingestion. A 40 mL dose of olive oil promoted a postprandial oxidative stress, the degree of LDL oxidation being lower as the phenolic content of the olive oil administered increases. In conclusion, olive oil phenolic content seems to modulate the LDL phenolic content and the postprandial oxidative stress promoted by 40 mL olive oil ingestion in humans.
Resumen vía Europe PMC. Los derechos de autor siguen siendo de los autores o la editorial.
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