Minor compounds of olive oil have postprandial anti-inflammatory effects
Pacheco YM, Bemúdez B, López S, Abia R, Villar J, Muriana FJ
The British journal of nutrition · 30 citas
Etiquetas de revisión
Alimentación controladaSolo mecanismosDatos neutrales que nuestra revisión registró sobre cómo se hizo este estudio. Describen el método, nunca si nos gusta el resultado.
Cómo se estudió
- Diseño
- Ensayo controlado aleatorizado (indexado por PubMed)
- Estudiado en
- Personas
- Resultado principal
- Solo mecanismos
- Consumo medido con
- Comida provista por los investigadores
Quién lo pagó
- Financiación
- Financiación independiente
- Gobierno
- Ministerio de Economía y Competitividad
Según 1 financiador declarado.
Publicación
- Publicado
- 2007-03-29 · Br J Nutr · vol. 98 · número 2 · págs. 260–263
- Editorial
- Cambridge University Press
- Citado
- 55 citas · más que el 77% de estudios similares · 1.3× el promedio de su campo
- Referencias
- 24 trabajos
- Acceso
- Lectura gratuita
- Áreas de investigación
- Edible Oils Quality and Analysis · Fatty Acid Research and Health · Phytochemicals and Antioxidant Activities
- Palabras clave
- extra virgin olive oil, postprandial inflammation, soluble ICAM-1, soluble VCAM-1, vascular adhesion molecules, hypertriglyceridemia, high-fat meal, polyphenols, tocopherols, antioxidant activity, endothelial dysfunction, oxidative stress
- MeSH
- humans, plant oils, tocopherols, oligopeptides, intercellular adhesion molecule-1, vascular cell adhesion molecule-1, anti-inflammatory agents, antioxidants, cross-over studies, oxidative stress, postprandial period, adult, male, young adult, polyphenols, diet, high-fat, olive oil
6 autores
- Yolanda María Pacheco🇪🇸Consejo Superior de Investigaciones Científicas; Instituto de la Grasa
- Beatriz Bermúdez🇪🇸Consejo Superior de Investigaciones Científicas; Instituto de la Grasa
- Sergio López🇪🇸Consejo Superior de Investigaciones Científicas; Instituto de la Grasa
- Rocı́o Abia🇪🇸Consejo Superior de Investigaciones Científicas; Instituto de la Grasa
- Jose Ramon Villar🇪🇸Hospital Universitario Virgen del Rocío
- Francisco J.G. Muriana🇪🇸 · autor de correspondenciaConsejo Superior de Investigaciones Científicas; Instituto de la Grasa
Resumen
El texto original del estudio, en el idioma en que se publicó.
High postprandial levels of TAG may further induce endothelial dysfunction and inflammation in subjects with high fasting levels of TAG, an effect that seems to be related to oxidative stress. The present study investigated whether minor compounds of olive oil with antioxidant activity decrease postprandial levels of soluble isoforms of intercellular adhesion molecule 1 (sICAM-1) and vascular cell adhesion molecule 1 (sVCAM-1), as surrogate markers of vascular inflammation, after a high-fat meal. A randomized crossover and blind trial on fourteen healthy and fourteen hypertriacylglycerolaemic subjects was performed. The study involved a 1-week adaptation lead-in period on a National Cholesterol Education Program Step I diet supplemented with extra-virgin olive oil (EVOO) containing 1125 mg polyphenols/kg and 350 mg tocopherols/kg, or refined olive oil (ROO) with no polyphenols or tocopherols. After a 12 h fast, the participants ate a high-fat meal enriched in EVOO or ROO (50 g/m2 body surface area), which on average provided 3700 kJ energy with a macronutrient profile of 72% fat, 22% carbohydrate and 6% protein. Blood samples drawn hourly over the following 8 h demonstrated a similar postprandial TAG response for both EVOO and ROO meals. However, in both healthy and hypertriacylglycerolaemic subjects the net incremental area under the curve for sICAM-1 and sVCAM-1 were significantly lower after the EVOO meal. In conclusion,the consumption of EVOO with a high content of minor antioxidant compounds may have postprandial anti-inflammatory protective effects.
Resumen vía Europe PMC. Los derechos de autor siguen siendo de los autores o la editorial.
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