Association between red meat consumption and metabolic syndrome in a Mediterranean population at high cardiovascular risk: cross-sectional and 1-year follow-up assessment
Babio N, Sorlí M, Bulló M, Basora J, Ibarrola-Jurado N, Fernández-Ballart J, Martínez-González MA, Serra-Majem L, González-Pérez R, Salas-Salvadó J, Nureta-PREDIMED Investigators
Nutrition, metabolism, and cardiovascular diseases : NMCD · 78 citas
Etiquetas de revisión
Mezcla carne procesada con no procesadaDatos neutrales que nuestra revisión registró sobre cómo se hizo este estudio. Describen el método, nunca si nos gusta el resultado.
Cómo se estudió
- Diseño
- Ensayo controlado aleatorizado (indexado por PubMed)
- Estudiado en
- Personas
- Resultado principal
- Eventos clínicos como enfermedad o muerte
- Consumo medido con
- Cuestionario de frecuencia de consumo
Quién lo pagó
- Financiación
- Financiación independiente
- Gobierno
- Instituto de Salud Carlos III
Según 1 financiador declarado.
Publicación
- Publicado
- 2010-09-28 · Nutr Metab Cardiovasc Dis · vol. 22 · número 3 · págs. 200–207
- Editorial
- Elsevier BV
- Citado
- 114 citas · más que el 94% de estudios similares · 4.2× el promedio de su campo
- Impacto
- Entre el 10 % más citado de su campo
- Referencias
- 33 trabajos
- Acceso
- De pago
- Áreas de investigación
- Nutritional Studies and Diet · Diet, Metabolism, and Disease · Meat and Animal Product Quality
- Palabras clave
- red meat consumption, processed red meat, metabolic syndrome, abdominal obesity, cardiovascular risk, Mediterranean populations, PREDIMED study, dietary risk factors
- MeSH
- humans, cardiovascular diseases, blood glucose, lipids, fasting, incidence, prevalence, multivariate analysis, linear models, logistic models, odds ratio, risk assessment, risk factors, follow-up studies, cross-sectional studies, feeding behavior, diet, mediterranean, blood pressure, time factors, meat, aged, aged, 80 and over, middle aged, spain, female, male, obesity, abdominal, biomarkers, metabolic syndrome
10 autores
- Nancy Babió🇪🇸Instituto de Salud Carlos III; Institut de Recerca Biomèdica Catalunya Sud; Universitat Rovira i Virgili
- M. Sorlí🇪🇸Instituto de Salud Carlos III; Institut de Recerca Biomèdica Catalunya Sud; Universitat Rovira i Virgili
- Mònica Bulló🇪🇸Instituto de Salud Carlos III; Institut de Recerca Biomèdica Catalunya Sud; Universitat Rovira i Virgili
- Josep Basora🇪🇸Instituto de Salud Carlos III; Institut de Recerca Biomèdica Catalunya Sud; Institut Català de la Salut; Universitat Rovira i Virgili
- Núria Ibarrola-Jurado🇪🇸Instituto de Salud Carlos III; Institut de Recerca Biomèdica Catalunya Sud; Universitat Rovira i Virgili
- Joan D. Fernandez-Ballart🇪🇸Institut de Recerca Biomèdica Catalunya Sud; Universitat Rovira i Virgili
- Miguel Ángel Martínez‐González🇪🇸Universidad de Navarra
- Lluís Serra‐Majem🇪🇸Universidad de Las Palmas de Gran Canaria
- R. González-Pérez🇪🇸Institut de Recerca Biomèdica Catalunya Sud; Institut Català de la Salut; Universitat Rovira i Virgili
- Jordi Salas‐Salvadó🇪🇸 · autor de correspondenciaInstituto de Salud Carlos III; Institut de Recerca Biomèdica Catalunya Sud; Universitat Rovira i Virgili
Resumen
El texto original del estudio, en el idioma en que se publicó.
Background and aims
Little is known about the role that red meat and processed red meat (RM) consumption plays in the development of the metabolic syndrome (MetS). The aim was to assess the relationship between RM consumption and the prevalence or incidence of the MetS and its components in a Mediterranean population at high risk of cardiovascular disease.
Methods and results
Cross-sectional analyses were carried out at baseline and at 1-year follow-up and longitudinal analysis were conducted in a cohort of individuals at high risk of cardiovascular disease from the PREDIMED study. A 137-item validated semi-quantitative food frequency questionnaire, anthropometric measurements, blood pressure, fasting plasma glucose and lipid profile were evaluated both at baseline and after 1-year follow-up. The MetS was defined in accordance with the updated ATP III criteria. Subjects in the upper quartile of RM consumption were more likely to meet the criteria for the MetS at baseline (OR, 2.3; 95% CI, 1.4-3.9; P-trend = 0.001) and after 1-year follow-up (OR, 2.2; 95% CI, 1.3-3.7; P-trend = 0.034) compared with those in the quartile of reference, even after adjusting for potential confounders. The longitudinal analyses showed that individuals in the fourth quartile of RM consumption had an increased risk of MetS (OR, 2.7; 95% CI, 1.1-6.8; P-trend = 0.009) or central obesity incidence (OR, 8.1; 95% CI, 1.4-46.0; P-trend = 0.077) at the end of the follow-up compared to the lowest quartile.
Conclusions
Higher RM consumption is associated with a significantly higher prevalence and incidence of MetS and central obesity in individuals at high risk of cardiovascular disease.
Resumen vía Europe PMC. Los derechos de autor siguen siendo de los autores o la editorial.
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