Olive oil phenols modulate the triacylglycerol molecular species of human very low-density lipoprotein. A randomized, crossover, controlled trial
Perona JS, Fitó M, Covas MI, Garcia M, Ruiz-Gutierrez V
Metabolism: clinical and experimental · 9 citas
Etiquetas de revisión
Alimentación controladaDatos neutrales que nuestra revisión registró sobre cómo se hizo este estudio. Describen el método, nunca si nos gusta el resultado.
Cómo se estudió
- Diseño
- Ensayo controlado aleatorizado (indexado por PubMed)
- Estudiado en
- Personas
- Resultado principal
- Marcadores de salud y funcionamiento
- Consumo medido con
- Comida provista por los investigadores
Quién lo pagó
- Financiación
- Financiación independiente
- Universidad u hospital
- Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición
Según 1 financiador declarado.
Publicación
- Publicado
- 2010-10-10 · Metabolism · vol. 60 · número 6 · págs. 893–899
- Editorial
- Elsevier BV
- Citado
- 18 citas · más que el 71% de estudios similares · 0.9× el promedio de su campo
- Referencias
- 40 trabajos
- Acceso
- De pago
- Áreas de investigación
- Edible Oils Quality and Analysis · Fatty Acid Research and Health · Cholesterol and Lipid Metabolism
- Palabras clave
- virgin olive oil, olive oil phenolic compounds, VLDL, triacylglycerol molecular species, palmitic acid, linoleic acid, oleic acid, serum lipids, Mediterranean diet, antioxidants, dose-response relationship
- MeSH
- humans, phenols, lipids, fatty acids, linoleic acid, oleic acid, palmitic acid, triglycerides, phospholipids, plant oils, antioxidants, body mass index, diet, cross-over studies, double-blind method, dose-response relationship, drug, adult, aged, aged, 80 and over, middle aged, male, cholesterol, vldl, young adult, olive oil
5 autores
- Javier S. Perona🇪🇸 · autor de correspondenciaConsejo Superior de Investigaciones Científicas; Instituto de la Grasa
- Montserrat Fitó🇪🇸Hospital Del Mar; Municipal Institute for Medical Research; Hospital del Mar Research Institute
- María-Isabel Covas🇪🇸Hospital Del Mar; Municipal Institute for Medical Research; Hospital del Mar Research Institute
- Montserrat Garcia🇪🇸Hospital Del Mar; Municipal Institute for Medical Research; Hospital del Mar Research Institute
- Valentina Ruíz-Gutiérrez🇪🇸Consejo Superior de Investigaciones Científicas; Instituto de la Grasa
Resumen
El texto original del estudio, en el idioma en que se publicó.
Virgin olive oil phenolic compounds have been revealed to be potent antioxidants as part of the Mediterranean diet. To test the hypothesis that these phenolics can modulate the serum and very low-density lipoprotein (VLDL) triacylglycerol concentrations in humans, a double-blind, randomized, crossover trial was designed. Thirty-three participants received 25 mL/d of refined olive oil (devoid of phenolic content [PC]), common olive oil (PC = 370 mmol/kg), and virgin olive oil (PC = 825 mmol/kg) in a Latin square design. The 3 olive oils were administered over 3 periods of 3 weeks, each one preceded by 2-week washout periods. All analyses were carried out on an intention-to-treat basis. The interventions did not modify the concentrations of serum and low-density lipoprotein cholesterol and triacylglycerol; but they exerted changes in the cholesterol, triacylglycerol, and phospholipid content of VLDL. The virgin olive oil consumption led to increased oleic and palmitic acids, as well as decreased linoleic acid, in VLDL. The main outcome was the significant dose-dependent linear trend between the PC in the olive oils and the palmitic (16:0) and linoleic (18:2 n-6) acid and their corresponding triacylglycerol molecular species in VLDL.
Resumen vía Europe PMC. Los derechos de autor siguen siendo de los autores o la editorial.
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