The influence of dietary protein on market barrows and gilts supplemented creatine monohydrate in conjunction with a high glycemic carbohydrate
Berg EP, Stahl CA, Shannon MS, McNamara-Perry DL, Schmidt TB, Wiegand BR
Meat science · 2 citas
Cómo se estudió
- Diseño
- Ensayo controlado aleatorizado (indexado por PubMed)
- Estudiado en
- Animales
- Resultado principal
- Marcadores de salud y funcionamiento
Quién lo pagó
- Financiación
- Financiación independiente
- Universidad u hospital
- University of Missouri
Según 1 financiador declarado.
Publicación
- Publicado
- 2011-02-03 · Meat Sci · vol. 88 · número 3 · págs. 429–433
- Editorial
- Elsevier BV
- Citado
- 4 citas · más que el 70% de estudios similares · 0.5× el promedio de su campo
- Referencias
- 21 trabajos
- Acceso
- De pago
- Áreas de investigación
- Animal Nutrition and Physiology · Meat and Animal Product Quality · Muscle metabolism and nutrition
- Palabras clave
- dietary protein, creatine monohydrate, D-glucose, lean tissue deposition, carcass merit, gilts, pork quality, rib fat, high-protein diet
- MeSH
- muscle, skeletal, animals, sus scrofa, humans, body weight, creatine, dietary carbohydrates, glucose, dietary fats, dietary proteins, diet, fat-restricted, diet, body composition, glycemic index, sex characteristics, hydrogen-ion concentration, quality control, animal feed, meat, female, male, adiposity
6 autores
- Eric P. Berg🇺🇸 · autor de correspondenciaNorth Dakota State University
- Chad A. Stahl🇺🇸University of Missouri
- M.S. Shannon🇺🇸University of Missouri
- Denise McNamara🇺🇸University of Wisconsin–Platteville; University of Missouri
- Ty B Schmidt🇺🇸University of Missouri; Mississippi State University
- B. R. Wiegand🇺🇸University of Missouri
Resumen
El texto original del estudio, en el idioma en que se publicó.
The objective of the study was to determine if additional dietary protein improves the lean tissue deposition and carcass merit of pigs supplemented creatine monohydrate in combination with a high glycemic carbohydrate (dextrose). Forty-eight crossbred barrows and gilts (91±0.18 kg) were blocked by sex assigned to 1 of 12 pens (4 pigs/pen, 16 pigs/treatment). Treatments included: control (CON; basal diet consisting of a ground corn-soybean base), combination diet (COMBO; basal diet supplemented with 0.92% creatine monohydrate and 2.75% dextrose), and a combination high protein diet (COMBOHP; COMBO formulated to contain a minimum of 16% crude protein). Barrows on the COMBOHP gained the least 10th rib fat and expressed the highest percentage fat-free carcass lean (P<0.01) after 28 days on test. No significant treatment differences were noted in the fat and lean tissue accretion of gilts. Treatments had no affect the meat quality parameters of barrow and gilt carcasses.
Resumen vía Europe PMC. Los derechos de autor siguen siendo de los autores o la editorial.
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