Egg intake improves carotenoid status by increasing plasma HDL cholesterol in adults with metabolic syndrome
Blesso CN, Andersen CJ, Bolling BW, Fernandez ML
Food & function · 58 citas
Etiquetas de revisión
Alimentación controladaFinanciación no declaradaDatos neutrales que nuestra revisión registró sobre cómo se hizo este estudio. Describen el método, nunca si nos gusta el resultado.
Cómo se estudió
- Diseño
- Ensayo controlado aleatorizado (indexado por PubMed)
- Estudiado en
- Personas
- Resultado principal
- Marcadores de salud y funcionamiento
- Consumo medido con
- Comida provista por los investigadores
Quién lo pagó
- Financiación
- Financiación no declarada
Publicación
- Publicado
- 2012-10-29 · Food Funct · vol. 4 · número 2 · págs. 213–221
- Editorial
- Royal Society of Chemistry
- Citado
- 81 citas · más que el 86% de estudios similares · 3.0× el promedio de su campo
- Referencias
- 45 trabajos
- Acceso
- De pago
- Áreas de investigación
- Antioxidant Activity and Oxidative Stress · Obesity, Physical Activity, Diet · Adipokines, Inflammation, and Metabolic Diseases
- Palabras clave
- Zeaxanthin, Lutein, Yolk, Carotenoid, Internal medicine, Endocrinology, Population, Lipoprotein, Cholesterol, Biology, Lycopene, Food science, Medicine
- MeSH
- animals, chickens, humans, carotenoids, beta carotene, xanthophylls, lutein, eggs, adult, aged, middle aged, female, male, cholesterol, hdl, zeaxanthins, metabolic syndrome
4 autores
- Christopher N. Blesso🇺🇸University of Connecticut
- Catherine J. Andersen🇺🇸University of Connecticut
- Bradley W. Bolling🇺🇸University of Connecticut
- María Luz Fernández🇺🇸 · autor de correspondenciaUniversity of Connecticut
Resumen
El texto original del estudio, en el idioma en que se publicó.
Metabolic syndrome (MetS) is associated with reductions in plasma lutein and zeaxanthin, along with altered composition of their lipoprotein transporters which may affect disease risk. Egg yolk intake has been demonstrated to increase plasma lutein and zeaxanthin in other populations. The objective of this study was to investigate the effects of whole egg feeding on plasma and lipoprotein carotenoids in participants with MetS. Participants consumed 3 whole eggs per day (EGG, n = 20) or the equivalent amount of yolk-free egg substitute (SUB, n = 17), as part of a carbohydrate-restricted diet (CRD) for 12 weeks. Post-intervention, the EGG group had significant increases in plasma lutein (+21%), zeaxanthin (+48%), and β-carotene (+24%), while the SUB group had increases in plasma β-carotene (+55%) only. Significant enrichment of isolated HDL and LDL fractions in lutein (+20% HDL, +9% LDL) and zeaxanthin (+57% HDL, +46% LDL) was observed in the EGG group after 12 weeks. Increases in the proportion of plasma carotenoids carried by HDL was seen for lutein (P < 0.01), zeaxanthin (P < 0.01), β-cryptoxanthin (P < 0.05), and lycopene (P < 0.05) for all participants after the 12 week intervention. Daily intake of 3 whole eggs, as part of a CRD, increased both plasma and lipoprotein lutein and zeaxanthin. Egg yolk may represent an important food source to improve plasma carotenoid status in a population at high risk for cardiovascular disease and type 2 diabetes.
Resumen vía Europe PMC. Los derechos de autor siguen siendo de los autores o la editorial.
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