Effect of diets high in butter, corn oil, or high-oleic acid sunflower oil on serum lipids and apolipoproteins in men
Wardlaw GM, Snook JT
The American journal of clinical nutrition · 85 citas
Etiquetas de revisión
Financiación no declaradaDatos neutrales que nuestra revisión registró sobre cómo se hizo este estudio. Describen el método, nunca si nos gusta el resultado.
Cómo se estudió
- Diseño
- Ensayo controlado aleatorizado (indexado por PubMed)
- Estudiado en
- Personas
- Resultado principal
- Marcadores de salud y funcionamiento
- Consumo medido con
- No se indica
Quién lo pagó
- Financiación
- Financiación no declarada
Publicación
- Publicado
- 1990-05-01 · Am J Clin Nutr · vol. 51 · número 5 · págs. 815–821
- Editorial
- Elsevier BV
- Citado
- 134 citas · más que el 99% de estudios similares · 10.9× el promedio de su campo
- Impacto
- Entre el 10 % más citado de su campo
- Referencias
- 40 trabajos
- Acceso
- De pago
- Áreas de investigación
- Fatty Acid Research and Health · Lipoproteins and Cardiovascular Health · Cholesterol and Lipid Metabolism
- Palabras clave
- butter, corn oil, high oleic sunflower oil, saturated fatty acids, serum cholesterol, LDL cholesterol, triglycerides, apolipoprotein B-100, apolipoprotein A-I, HDL cholesterol, dietary fat, vegetable oils, men
- MeSH
- humans, lipids, dietary fats, butter, corn oil, oleic acids, plant oils, apolipoproteins, random allocation, adult, male, cholesterol, hdl
2 autores
- GM Wardlaw🇺🇸The Ohio State University
- JT Snook🇺🇸The Ohio State University
Resumen
El texto original del estudio, en el idioma en que se publicó.
This randomized blind crossover study compared serum lipid and apolipoprotein concentrations in 20 men consuming 37-43% of energy as fat from diets based on corn oil, high-oleic acid sunflower oil, and butter. Each phase of the crossover design included 2 wk of butter-based diet followed by 5 wk of designated vegetable-oil-based diet with a 7-wk washout period between phases. Compared with values for the butter-based diet, the vegetable-oil-based diets reduced serum total cholesterol by 16-21% (p less than 0.001), LDL cholesterol by 21-26% (p less than 0.001), triglycerides by 10-21% (p less than 0.01 for the higher figure), and apolipoprotein B-100 by 22-29% (p less than 0.001). When values fell, they fell further on the corn-oil-based diet. There were no significant changes in serum HDL cholesterol or apolipoprotein A-1. These data suggest that when men on diets high in saturated fatty acids reduce their saturated fatty acid intake but not their total fat intake, many can still experience a significant lowering in serum total cholesterol.
Resumen vía Europe PMC. Los derechos de autor siguen siendo de los autores o la editorial.
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