Concentrated arabinoxylan but not concentrated β-glucan in wheat bread has similar effects on postprandial insulin as whole-grain rye in porto-arterial catheterized pigs
Christensen KL, Hedemann MS, Lærke HN, Jørgensen H, Mutt SJ, Herzig KH, Bach Knudsen KE
Journal of agricultural and food chemistry · 17 citas
Etiquetas de revisión
Financiación no declaradaDatos neutrales que nuestra revisión registró sobre cómo se hizo este estudio. Describen el método, nunca si nos gusta el resultado.
Cómo se estudió
- Diseño
- Estudio en animales (clasificado por nuestro filtro de IA)
- Estudiado en
- Animales
- Resultado principal
- Marcadores de salud y funcionamiento
Quién lo pagó
- Financiación
- Financiación no declarada
Publicación
- Publicado
- 2013-07-19 · J Agric Food Chem · vol. 61 · número 32 · págs. 7760–7768
- Editorial
- American Chemical Society
- Citado
- 28 citas · más que el 85% de estudios similares · 2.0× el promedio de su campo
- Referencias
- 49 trabajos
- Acceso
- De pago
- Áreas de investigación
- Food composition and properties · Microbial Metabolites in Food Biotechnology · Phytoestrogen effects and research
- Palabras clave
- Postprandial, Arabinoxylan, Food science, Chemistry, Insulin, Glycemic, Crossover study, Animal science, Polysaccharide, Biology, Biochemistry, Endocrinology, Medicine
- MeSH
- animals, swine, humans, triticum, insulin, blood glucose, beta-glucans, xylans, random allocation, models, animal, postprandial period, bread, dietary fiber, female, secale
7 autores
- Kirstine L. Christensen🇩🇰 · autor de correspondenciaAarhus University
- Mette Skou Hedemann🇩🇰Aarhus University
- Helle Nygaard Lærke🇩🇰Aarhus University
- Henry J.H. Jørgensen🇩🇰Aarhus University
- Shivaprakash Jagalur Mutt🇫🇮University of Oulu
- Karl‐Heinz Herzig🇫🇮University of Oulu
- Knud Erik Bach Knudsen🇩🇰 · autor de correspondenciaAarhus University
Resumen
El texto original del estudio, en el idioma en que se publicó.
The acute glycemic effects of concentrated dietary fibers (DF) versus whole-grain rye were studied in porto-arterial catheterized pigs. Two white wheat breads with wheat arabinoxylan (AX) or oat β-glucan (BG), two rye breads with intact rye kernels (RK) or milled rye (GR), and a low DF white wheat bread were fed to six pigs in a randomized crossover design. Blood profiles were collected for 4 h after feeding. Glucose absorption was reduced in pigs fed the AX bread at 60 min postprandial (3.1 mmol/min for AX compared to 9.4 mmol/min for WF, P = 0.02) and insulin secretion was lowered at 30 min postprandial for AX and GR (74.4 and 129 pmol/min for AX and GR, respectively, compared to 738 pmol/min for WF, P < 0.04). In conclusion, the GR and AX breads were most effective in improving insulin economy, suggesting that arabinoxylan from wheat and rye induces similar outcomes in the metabolic response.
Resumen vía Europe PMC. Los derechos de autor siguen siendo de los autores o la editorial.
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