Bioavailability and potential uses of vegetarian sources of omega-3 fatty acids: a review of the literature
Lane K, Derbyshire E, Li W, Brennan C
Critical reviews in food science and nutrition · 79 citas
Etiquetas de revisión
Financiación no declaradaDatos neutrales que nuestra revisión registró sobre cómo se hizo este estudio. Describen el método, nunca si nos gusta el resultado.
Cómo se estudió
- Diseño
- Revisión sistemática (indexado por PubMed)
- Estudiado en
- Personas
- Resultado principal
- Marcadores de salud y funcionamiento
Quién lo pagó
- Financiación
- Financiación no declarada
Publicación
- Publicado
- 2013-02-08 · Crit Rev Food Sci Nutr · vol. 54 · número 5 · págs. 572–579
- Editorial
- Taylor & Francis
- Citado
- 145 citas · más que el 96% de estudios similares · 6.3× el promedio de su campo
- Impacto
- Entre el 10 % más citado de su campo
- Referencias
- 48 trabajos
- Acceso
- De pago
- Áreas de investigación
- Fatty Acid Research and Health · Aquaculture Nutrition and Growth · Edible Oils Quality and Analysis
- Palabras clave
- omega-3 fatty acids, vegetarian diet, alpha-linolenic acid, bioavailability, long-chain polyunsaturated fatty acids, docosahexaenoic acid, eicosapentaenoic acid, algal oil, flaxseed, Juglans regia, Echium
- MeSH
- humans, echium, juglans, nuts, fatty acids, omega-3, alpha-linolenic acid, docosahexaenoic acids, linseed oil, fish oils, plant oils, biological availability, diet, vegetarian, functional food
4 autores
- Katie Elizabeth Lane🇬🇧Manchester Metropolitan University
- Emma J. Derbyshire🇬🇧Manchester Metropolitan University
- Weili Li🇬🇧Manchester Metropolitan University
- Charles Stephen Brennan🇬🇧Manchester Metropolitan University
Resumen
El texto original del estudio, en el idioma en que se publicó.
Presently alpha-linolenic acid (ALA) is the most widely used vegetarian LC3PUFA, but only marginal amounts are converted into eicosapentaenoic (EPA) and docosahexaenoic acid (DHA); both of which are strongly related to human health. Currently, fish oils represent the most prominent dietary sources of EPA and DHA; however, these are unsuitable for vegetarians. Alternative sources include flaxseed, echium, walnut, and algal oil but their conversion to EPA and DHA must be considered. The present systematic review sets out to collate information from intervention studies examining the bioavailability of alternative vegetarian long chain omega-3 (n-3) polyunsaturated fatty acids (LC3PUFA) sources. Ten key papers published over the last 10 years were identified with seven intervention studies reporting that ALA from nut and seed oils was not converted to DHA at all. Three studies showed that ingestion of micro-algae oil led to significant increases in blood erythrocyte and plasma DHA. Further work is now needed to identify optimal doses of alternative vegetarian LC3PUFAs and how these can be integrated within daily diets. The potential role of algal oils appears to be particularly promising and an area in which further research is warranted.
Resumen vía Europe PMC. Los derechos de autor siguen siendo de los autores o la editorial.
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