Faecal microbial metabolism of olive oil phenolic compounds: in vitro and in vivo approaches
Mosele JI, Martín-Peláez S, Macià A, Farràs M, Valls RM, Catalán Ú, Motilva MJ, Motilva MJ
Molecular nutrition & food research · 72 citas
Etiquetas de revisión
Alimentación controladaSolo mecanismosDatos neutrales que nuestra revisión registró sobre cómo se hizo este estudio. Describen el método, nunca si nos gusta el resultado.
Cómo se estudió
- Diseño
- Estudio in vitro o de mecanismos (clasificado por nuestro filtro de IA)
- Estudiado en
- Personas, más trabajo en animales o laboratorio
- Resultado principal
- Solo mecanismos
- Consumo medido con
- Comida provista por los investigadores
Quién lo pagó
- Financiación
- Financiación independiente
- Universidad u hospital
- Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición
- Universidad u hospital
- Centro de Investigación Biomédica en Red Diabetes y Enfermedades Metabólicas Asociadas
- Gobierno
- Spanish Ministry of Economy and Competitiveness (MINECO)
- Gobierno
- Spanish Ministry of Health
- Gobierno
- Generalitat de Catalunya through the J. Mosele grant
- Gobierno
- CIBEROBN
- Gobierno
- Health Institute of Carlos III
- Sin clasificar
- FPI contract
- Gobierno
- CIBERDEM
- Subvenciones
- Centro de Investigación Biomédica en Red-Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CB06/03)
Según 9 financiadores declarados.
Publicación
- Publicado
- 2014-07-02 · Mol Nutr Food Res · vol. 58 · número 9 · págs. 1809–1819
- Editorial
- Wiley
- Citado
- 99 citas · más que el 89% de estudios similares · 2.7× el promedio de su campo
- Referencias
- 45 trabajos
- Acceso
- De pago
- Áreas de investigación
- Edible Oils Quality and Analysis · Phytochemicals and Antioxidant Activities · Fermentation and Sensory Analysis
- Palabras clave
- Hydroxytyrosol, Tyrosol, Oleuropein, Phenols, Chemistry, Food science, Syringic acid, Verbascoside, Phenol, Metabolism, Polyphenol, Biochemistry, Olive oil, Organic chemistry, Antioxidant, Gallic acid
- MeSH
- colon, feces, humans, phenylethyl alcohol, acetates, iridoids, phenols, catechols, plant oils, fermentation, kinetics, nontherapeutic human experimentation, iridoid glucosides, microbiota, in vitro techniques, olive oil
7 autores
- Juana I. Mosele🇪🇸Universitat de Lleida; Agrotecnio - Centre for Food and Agriculture Research
- Sandra Martín‐Peláez🇪🇸Barcelona Biomedical Research Park; Hospital del Mar Research Institute
- Alba Macià🇪🇸Universitat de Lleida; Agrotecnio - Centre for Food and Agriculture Research
- Marta Farràs🇪🇸Universitat Autònoma de Barcelona; Barcelona Biomedical Research Park; Hospital del Mar Research Institute
- Rosa M. Valls🇪🇸Institut de Recerca Biomèdica Catalunya Sud; Centro de Investigación Biomédica en Red; Hospital Universitari Sant Joan de Reus; Universitat Rovira i Virgili
- Úrsula Catalán🇪🇸Institut de Recerca Biomèdica Catalunya Sud; Centro de Investigación Biomédica en Red; Hospital Universitari Sant Joan de Reus; Universitat Rovira i Virgili
- María‐José Motilva🇪🇸 · autor de correspondenciaUniversitat de Lleida; Agrotecnio - Centre for Food and Agriculture Research
Resumen
El texto original del estudio, en el idioma en que se publicó.
Scope
In the present study, the individual colonic metabolism of the main components of the virgin olive oil phenolic fraction was evaluated by an in vitro model using human faecal microbiota. To assess differences in metabolism related to the molecular structure, four phenolic standards were selected, tyrosol, hydroxytyrosol, hydroxytyrosol acetate and oleuropein. After studying the in vitro colonic metabolism pathways of the individual phenols, the presence of their colonic metabolites was investigated in human faecal samples obtained before and after the sustained intake (3 weeks) of a daily dose of 25 mL of a phenol-enriched olive oil.
Methods and results
The in vitro colon fermentation of the four individual phenolic compounds revealed (i) an increase in phenolic acids, (ii) the stability of hydroxytyrosol and tyrosol and (iii) the high degradation of hydroxytyrosol acetate and oleuropein. Additionally, a moderate intake of a phenol-rich olive oil raised the concentration in human faeces of free hydroxytyrosol and phenylacetic and phenylpropionic acids.
Conclusion
The products of colonic catabolism of olive oil phenolic compounds could be good candidates for novel preventive strategies and open a promising line of research into the preventive action of olive oil phenols in colon and other bowel diseases.
Resumen vía Europe PMC. Los derechos de autor siguen siendo de los autores o la editorial.
Confianza de la comunidad
Cargando…
¿Cuánto confías en los hallazgos de este estudio?
Comentarios
¿Algo está mal aquí?
Señala este estudio si su información, etiquetas o financiación parecen incorrectas. Un editor revisa cada señalamiento.
Información educativa sobre investigación publicada. No es consejo médico ni una recomendación para empezar o dejar nada.