Effect of African leafy vegetables on the micronutrient status of mildly deficient farm-school children in South Africa: a randomized controlled study
van der Hoeven M, Faber M, Osei J, Kruger A, Smuts CM
Public health nutrition · 15 citas
Etiquetas de revisión
Alimentación controladaDatos neutrales que nuestra revisión registró sobre cómo se hizo este estudio. Describen el método, nunca si nos gusta el resultado.
Cómo se estudió
- Diseño
- Ensayo controlado aleatorizado (indexado por PubMed)
- Estudiado en
- Personas
- Resultado principal
- Marcadores de salud y funcionamiento
- Consumo medido con
- Comida provista por los investigadores
Quién lo pagó
- Financiación
- Financiación independiente
- Gobierno
- European Commission
- Universidad u hospital
- North-West University
Según 2 financiadores declarados.
Publicación
- Publicado
- 2015-07-06 · Public Health Nutr · vol. 19 · número 5 · págs. 935–945
- Editorial
- Cambridge University Press
- Citado
- 32 citas · más que el 89% de estudios similares · 2.5× el promedio de su campo
- Referencias
- 40 trabajos
- Acceso
- Lectura gratuita
- Áreas de investigación
- Seed and Plant Biochemistry · Plant Micronutrient Interactions and Effects · Advances in Cucurbitaceae Research
- Palabras clave
- Micronutrient, Meal, Medicine, Vigna, Vitamin, Randomized controlled trial, Population, Animal science, Retinol, Leafy vegetables, Completely randomized design, Food science, Biology, Internal medicine, Botany, Environmental health
- MeSH
- humans, vegetables, anemia, iron-deficiency, malnutrition, zinc, vitamin a, protoporphyrins, micronutrients, receptors, transferrin, nutrition assessment, prevalence, linear models, energy intake, nutritional status, schools, child, rural population, south africa, ferritins, diet, healthy
5 autores
- Marinka van der Hoeven🇿🇦North-West University
- Mieke Faber🇿🇦South African Medical Research Council
- Jennifer Osei🇿🇦North-West University
- Annamarie Kruger🇿🇦North-West University
- Cornelius Mattheus Smuts🇿🇦 · autor de correspondenciaNorth-West University
Resumen
El texto original del estudio, en el idioma en que se publicó.
Objective
A randomized controlled trial was conducted to assess the effect of African leafy vegetable (ALV) consumption on Fe, Zn and vitamin A status in children.
Design
Children were randomly allocated to receive either a 300 g cooked ALV dish and school meal starch (n 86) or the normal school meal (n 81) five times per week for three months. ALV in the dish consisted mainly of Amaranthus cruentus (at least 80 %) and the remainder of Cleome gynandra, Cucurbita maxima or Vigna unguiculata. Nutrient content and consumer acceptance of the ALV dish were also determined.
Setting
North West Province, South Africa.
Subjects
Grade R to grade 4 children (6-12 years old) of two farm schools.
Results
The ALV dish contributed 11·6-15·8 mg Fe and 1·4-3·7 mg Zn. At baseline, prevalence of deficiencies in the intervention group was 16·0 %, 16·3 %, 7·0 % and 75·6 %, respectively, for anaemia (Hb<11·5 g/dl), Fe (serum ferritin<15 µg/l), vitamin A (serum retinol<20 μg/dl) and Zn (serum Zn<65 μg/dl); and in the control group 10·5 %, 18·5 %, 2·5 % and 75·3 %, respectively. No significant estimated intervention effect was found.
Conclusions
This randomized controlled trial showed that ALV were unable to improve serum retinol, serum ferritin or Hb if there are only mild deficiencies present. Furthermore, despite the low Zn status in the study population, ALV consumption did not improve serum Zn concentrations either.
Resumen vía Europe PMC. Los derechos de autor siguen siendo de los autores o la editorial.
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