RED MEAT, MICRONUTRIENTS AND ORAL SQUAMOUS CELL CARCINOMA OF ARGENTINE ADULT PATIENTS
Secchi DG, Aballay LR, Galíndez MF, Piccini D, Lanfranchi H, Brunotto M
Nutricion hospitalaria · 7 citas
Etiquetas de revisión
Cuestionario de frecuencia de consumoFinanciación no declaradaMezcla carne procesada con no procesadaSin ajuste declarado por estilo de vidaDatos neutrales que nuestra revisión registró sobre cómo se hizo este estudio. Describen el método, nunca si nos gusta el resultado.
Cómo se estudió
- Diseño
- Estudio de casos y controles (indexado por PubMed)
- Estudiado en
- Personas
- Resultado principal
- Eventos clínicos como enfermedad o muerte
- Consumo medido con
- Cuestionario de frecuencia de consumo
Quién lo pagó
- Financiación
- Financiación no declarada
Publicación
- Publicado
- 2015-09-01 · Nutr Hosp · vol. 32 · número 3 · págs. 1214–21
- Editorial
- National Institutes of Health
- Citado
- 8 citas · más que el 71% de estudios similares · 0.3× el promedio de su campo
- Referencias
- 24 trabajos
- Acceso
- Acceso abierto (copia en repositorio) · OTHER-OA
- Áreas de investigación
- Nutritional Studies and Diet · Oral Health Pathology and Treatment · Selenium in Biological Systems
- Palabras clave
- Micronutrient, Medicine, Red meat, Vitamin C, Vitamin E, Logistic regression, Environmental health, Vitamin, Basal cell, Physiology, Food science, Internal medicine, Biology, Pathology, Antioxidant
- MeSH
- humans, carcinoma, squamous cell, mouth neoplasms, micronutrients, body weights and measures, diet, population surveillance, nutrition assessment, case-control studies, feeding behavior, life style, energy intake, nutritional status, nutritive value, adult, aged, aged, 80 and over, middle aged, argentina, female, male, young adult, red meat
6 autores
- Dante Gustavo Secchi🇦🇷Universidad Nacional de Córdoba
- Laura Rosana Aballay🇦🇷Universidad Nacional de Córdoba
- María Fernanda Galíndez🇦🇷Universidad Nacional de Córdoba
- Daniel Piccini🇦🇷🇺🇸Universidad Nacional de Córdoba; Cordoba University
- Hector Eduardo Lanfranchi🇨🇳Stomatology Hospital
- Mabel Noemí Brunotto🇦🇷Universidad Nacional de Córdoba
Resumen
El texto original del estudio, en el idioma en que se publicó.
Introduction
the identification of risk group of oral cancer allows reducing the typical morbidity and mortality rates of this pathology.
Objetive
it was analyzed the role of red meat, macronutrients and micronutrients on Oral Squamous Cell carcinoma (OSCC) in a case-control study carried out in Cordoba, Argentina.
Methods
case-control study 3:1, both genders, aged 24-80 years. Dietary information was collected using a quali-quantitative food frequency questionnaire. The logistic regression was applied for assessing the association among case/control status and daily red meat/macronutrient/ micronutrients/energy intake.
Results
micronutrients and minerals in the diet that showed high significant median values of common consumption in cases relative to controls were iron, phosphorus, vitamins B1, B5, B6, E and K and selenium. The association measurement estimated by logistic regression was showed that a significant association between red meat, fat, daily energy, phosphorous, vitamin B5, vitamin E, and selenium intake and OSCC presence.
Conclusions
a high intake of fats, phosphorus, vitamin B5, vitamin E, and selenium intake and red meat appears to be related to the presence OSCC in Cordoba, Argentina. In relation to red meat consumption and risk of OSCC, the future research should center of attention on reducing the complexity of diet and disease relationships and reducing variability in intake data by standardizing of criteria in order to implement simple strategies in public health for recognizing risk groups of OSCC.
Resumen vía Europe PMC. Los derechos de autor siguen siendo de los autores o la editorial.
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