Moderation of hyperuricemia in rats via consuming walnut protein hydrolysate diet and identification of new antihyperuricemic peptides
Li Q, Kang X, Shi C, Li Y, Majumder K, Ning Z, Ren J
Food & function · 69 citas
Etiquetas de revisión
Financiación no declaradaDatos neutrales que nuestra revisión registró sobre cómo se hizo este estudio. Describen el método, nunca si nos gusta el resultado.
Cómo se estudió
- Diseño
- Estudio en animales (clasificado por nuestro filtro de IA)
- Estudiado en
- Animales
- Resultado principal
- Marcadores de salud y funcionamiento
Quién lo pagó
- Financiación
- Financiación no declarada
Publicación
- Publicado
- 2017-09-18 · Food Funct · vol. 9 · número 1 · págs. 107–116
- Editorial
- Royal Society of Chemistry
- Citado
- 118 citas · más que el 90% de estudios similares · 2.5× el promedio de su campo
- Referencias
- 37 trabajos
- Acceso
- De pago
- Áreas de investigación
- Gout, Hyperuricemia, Uric Acid · Nuts composition and effects · Alcohol Consumption and Health Effects
- Palabras clave
- Hydrolysate, Hyperuricemia, Identification (biology), Food science, Chemistry, Moderation, Biochemistry, Uric acid, Biology, Computer science, Botany
- MeSH
- animals, humans, rats, rats, sprague-dawley, juglans, nuts, hyperuricemia, uric acid, xanthine oxidase, peptides, plant proteins, protein hydrolysates, male
7 autores
- Qingyong Li🇨🇳South China University of Technology
- Xiaoyan Kang🇨🇳South China University of Technology
- Chuanchao Shi🇨🇳South China University of Technology
- Yujuan Li🇨🇳South China University of Technology
- Kaustav Majumder🇺🇸🇬🇧University of Nebraska–Lincoln; Institute of Food Science & Technology
- Zhengxiang Ning🇨🇳South China University of Technology
- Jiaoyan Ren🇨🇳 · autor de correspondenciaSouth China University of Technology
Resumen
El texto original del estudio, en el idioma en que se publicó.
In this study, walnut meal hydrolysates (WMH) and dephenolized walnut meal hydrolysates (DWMH) were found to effectively decrease the serum uric acid level and protect the renal function in potassium oxonate-induced hyperuricemic rats in vivo as well as inhibit xanthine oxidase in vitro. Two novel antihyperuricemic peptides including WPPKN (640.8 Da) and ADIYTE (710.7 Da) were purified from DWMH via Sephadex G-15 gel filtration and reverse-phase high-performance liquid chromatography and identified by LC-ESI-MS/MS. These peptides displayed high in vitro xanthine oxidase inhibition (XOI) activity with IC50 values of 17.75 ± 0.12 mg mL-1 (WPPKN) and 19.01 ± 0.23 mg mL-1 (ADIYTE). Based on the results of molecular simulation, WPPKN entered into the hydrophobic channel and even obstructed the interaction between xanthine and xanthine oxidase (XO), while ADIYTE was positioned on the surface of the B-chain and blocked the entrance of the substrate to the hydrophobic channel. Therefore, the two peptides are partially responsible for the antihyperuricemic properties of DWMH.
Resumen vía Europe PMC. Los derechos de autor siguen siendo de los autores o la editorial.
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