Targeting Colon Luminal Lipid Peroxidation Limits Colon Carcinogenesis Associated with Red Meat Consumption
Martin OCB, Naud N, Taché S, Debrauwer L, Chevolleau S, Dupuy J, Chantelauze C, Durand D, Pujos-Guillot E, Blas-Y-Estrada F, Urbano C, Kuhnle GGC, Santé-Lhoutellier V, Sayd T, Viala D, Blot A, Meunier N, Schlich P, Attaix D, Guéraud F, Scislowski V, Corpet DE, Pierre FHF
Cancer prevention research (Philadelphia, Pa.) · 19 citas
Etiquetas de revisión
Alimentación controladaDatos neutrales que nuestra revisión registró sobre cómo se hizo este estudio. Describen el método, nunca si nos gusta el resultado.
Cómo se estudió
- Diseño
- Ensayo controlado aleatorizado (indexado por PubMed)
- Estudiado en
- Personas, más trabajo en animales o laboratorio
- Resultado principal
- Eventos clínicos como enfermedad o muerte
- Consumo medido con
- Comida provista por los investigadores
Quién lo pagó
- Financiación
- Financiación independiente
- Gobierno
- Agence Nationale de la Recherche
- Gobierno
- French National Agency of Research
- Subvenciones
- Agence Nationale de la Recherche (ANR-10-ALIA-0014)
Según 2 financiadores declarados.
Publicación
- Publicado
- 2018-06-28 · Cancer Prev Res (Phila) · vol. 11 · número 9 · págs. 569–580
- Editorial
- American Association for Cancer Research
- Citado
- 29 citas · más que el 90% de estudios similares · 2.8× el promedio de su campo
- Impacto
- Entre el 10 % más citado de su campo
- Referencias
- 65 trabajos
- Acceso
- De pago
- Áreas de investigación
- Nutritional Studies and Diet · Consumer Attitudes and Food Labeling · Chromium effects and bioremediation
- Palabras clave
- Lipid peroxidation, Azoxymethane, Red meat, Carcinogen, Colorectal cancer, Feces, Food science, Chemistry, Oxidative stress, Mucin, Carcinogenesis, Malondialdehyde, Physiology, Cancer, Biology, Biochemistry, Internal medicine, Medicine
- MeSH
- feces, animals, rats, inbred f344, humans, mice, rats, colonic neoplasms, neoplasms, experimental, azoxymethane, heme, carcinogens, cross-over studies, lipid peroxidation, adult, middle aged, female, male, cooking, healthy volunteers, carcinogenesis, biomarkers, red meat
23 autores
- Océane C. B. Martin🇫🇷Université Toulouse III - Paul Sabatier; École Nationale Vétérinaire de Toulouse; Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement; Toxicologie Alimentaire
- Nathalie Naud🇫🇷Université Toulouse III - Paul Sabatier; École Nationale Vétérinaire de Toulouse; Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement; Toxicologie Alimentaire
- Sylviane Taché🇫🇷Université Toulouse III - Paul Sabatier; École Nationale Vétérinaire de Toulouse; Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement; Toxicologie Alimentaire
- Laurent Debrauwer🇫🇷Université Toulouse III - Paul Sabatier; École Nationale Vétérinaire de Toulouse; Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement; Toxicologie Alimentaire
- Sylvie Chevolleau🇫🇷Université Toulouse III - Paul Sabatier; École Nationale Vétérinaire de Toulouse; Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement; Toxicologie Alimentaire
- Jacques Dupuy🇫🇷Université Toulouse III - Paul Sabatier; École Nationale Vétérinaire de Toulouse; Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement; Toxicologie Alimentaire
- Céline Chantelauze🇫🇷Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement; Unité Mixte de Recherche sur les Herbivores
- D. Durand🇫🇷Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement; Unité Mixte de Recherche sur les Herbivores
- Estelle Pujos‐Guillot🇫🇷Centre de Recherche en Nutrition Humaine d'Auvergne
- Florence Blas-Y-Estrada🇫🇷Université Toulouse III - Paul Sabatier; École Nationale Vétérinaire de Toulouse; Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement; Toxicologie Alimentaire
- Christine Urbano
- Gunter Kuhnle🇬🇧University of Reading
- Véronique Santé-Lhoutellier🇫🇷Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement
- Thierry Sayd🇫🇷Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement
- Didier Viala🇫🇷Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement
- Adeline Blot🇫🇷University of Clermont Auvergne; Centre de Recherche en Nutrition Humaine d'Auvergne
- Nathalie Meunier🇫🇷University of Clermont Auvergne; Centre de Recherche en Nutrition Humaine d'Auvergne
- Pascal Schlich🇫🇷Centre National de la Recherche Scientifique; Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement; Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation
- Didier Attaix🇫🇷University of Clermont Auvergne; Centre de Recherche en Nutrition Humaine d'Auvergne
- Françoise Guéraud🇫🇷Université Toulouse III - Paul Sabatier; École Nationale Vétérinaire de Toulouse; Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement; Toxicologie Alimentaire
- Valérie Scislowski
- Denis E. Corpet🇫🇷Université Toulouse III - Paul Sabatier; École Nationale Vétérinaire de Toulouse; Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement; Toxicologie Alimentaire
- Fabrice H.F. Pierre🇫🇷 · autor de correspondenciaUniversité Toulouse III - Paul Sabatier; École Nationale Vétérinaire de Toulouse; Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement; Toxicologie Alimentaire
Resumen
El texto original del estudio, en el idioma en que se publicó.
Red meat is probably carcinogenic to humans (WHO/IARC class 2A), in part through heme iron-induced lipoperoxidation. Here, we investigated whether red meat promotes carcinogenesis in rodents and modulates associated biomarkers in volunteers, speculating that an antioxidant marinade could suppress these effects via limitation of the heme induced lipid peroxidation. We gave marinated or non-marinated beef with various degrees of cooking to azoxymethane-initiated rats, Min mice, and human volunteers (crossover study). Mucin-depleted foci were scored in rats, adenoma in Min mice. Biomarkers of lipoperoxidation were measured in the feces and urine of rats, mice, and volunteers. The organoleptic properties of marinated meat were tested. Fresh beef increased colon carcinogenesis and lipoperoxidation in rats and mice and lipoperoxidation in humans. Without an adverse organoleptic effect on meat, marinade normalized peroxidation biomarkers in rat and mouse feces, reduced peroxidation in human feces and reduced the number of Mucin-depleted foci in rats and adenoma in female Min mice. This could lead to protective strategies to decrease the colorectal cancer burden associated with red meat consumption. Cancer Prev Res; 11(9); 569-80. ©2018 AACR.
Resumen vía Europe PMC. Los derechos de autor siguen siendo de los autores o la editorial.
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