Ultra-processed foods, incident overweight and obesity, and longitudinal changes in weight and waist circumference: the Brazilian Longitudinal Study of Adult Health (ELSA-Brasil)
Canhada SL, Luft VC, Giatti L, Duncan BB, Chor D, Fonseca MJMD, Matos SMA, Molina MDCB, Barreto SM, Levy RB, Schmidt MI
Public health nutrition · 178 citas
Etiquetas de revisión
Cuestionario de frecuencia de consumoDatos neutrales que nuestra revisión registró sobre cómo se hizo este estudio. Describen el método, nunca si nos gusta el resultado.
Cómo se estudió
- Diseño
- Estudio de cohortes (indexado por PubMed)
- Estudiado en
- Personas
- Resultado principal
- Marcadores de salud y funcionamiento
- Consumo medido con
- Cuestionario de frecuencia de consumo
Quién lo pagó
- Financiación
- Financiación independiente
- Gobierno
- Ministério da Ciência, Tecnologia e Inovação
- Gobierno
- Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico
- Gobierno
- Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul
- Gobierno
- Financiadora de Estudos e Projetos
- Gobierno
- Ministério da Saúde
- Subvenciones
- Ministério da Saúde (0106 0278.00); Ministério da Saúde (01 06 0010.00); Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (01 06 0115.00); Ministério da Saúde (01 06 0300.00); Financiadora de Estudos e Projetos (01060278.00); Financiadora de Estudos e Projetos (01 06 0115.00); Financiadora de Estudos e Projetos (01 06 0300.00); Ministério da Saúde (01 06 0115.00); Ministério da Ciência, Tecnologia e Inovação (01 06 0278.00); Ministério da Ciência, Tecnologia e Inovação (01 06 0115.00); Ministério da Saúde (01 06 0212.00); Ministério da Ciência, Tecnologia e Inovação (01 06 0010.00); Financiadora de Estudos e Projetos (01060212.00); Ministério da Ciência, Tecnologia e Inovação (01 06 0212.00); Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (01060071.00); Ministério da Saúde (01 06 0071.00); Ministério da Ciência, Tecnologia e Inovação (01 06 0071.00); Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (01 06 0278.00); Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (01060300.00); Financiadora de Estudos e Projetos (01060010.00); Financiadora de Estudos e Projetos (01 06 0071.00); Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (01060010.00); Ministério da Ciência, Tecnologia e Inovação (01 06 0300.00); Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (01 06 0212.00)
Según 5 financiadores declarados.
Publicación
- Publicado
- 2019-10-17 · Public Health Nutr · vol. 23 · número 6 · págs. 1076–1086
- Editorial
- Cambridge University Press
- Citado
- 262 citas · más que el 100% de estudios similares · 25.9× el promedio de su campo
- Impacto
- Entre el 10 % más citado de su campo
- Referencias
- 58 trabajos
- Acceso
- Acceso abierto (revista híbrida) · CC-BY
- Áreas de investigación
- Consumer Attitudes and Food Labeling · Global Public Health Policies and Epidemiology · Obesity, Physical Activity, Diet
- Palabras clave
- Waist, Overweight, Medicine, Obesity, Circumference, Quartile, Body mass index, Poisson regression, Cohort, Longitudinal study, Demography, Cohort study, Percentile, Environmental health, Internal medicine, Confidence interval, Population, Mathematics, Statistics
- MeSH
- humans, obesity, body weight, nutrition surveys, incidence, longitudinal studies, follow-up studies, adult, aged, middle aged, brazil, female, male, overweight, waist circumference, fast foods, body-weight trajectory
11 autores
- Scheine Canhada🇧🇷Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Universidade Federal do Rio Grande do Sul
- Vivian Cristine Luft🇧🇷 · autor de correspondenciaUniversidade Federal do Rio Grande do Sul; Hospital de Clínicas de Porto Alegre
- Luana Giatti🇧🇷Universidade Federal de Minas Gerais
- Bruce Bartholow Duncan🇧🇷Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Universidade Federal do Rio Grande do Sul
- Dóra Chor🇧🇷Fundação Oswaldo Cruz
- Maria de Jesus Mendes da Fonseca🇧🇷Fundação Oswaldo Cruz
- Sheila Maria Alvim Matos🇧🇷Universidade Federal da Bahia; Instituto de Saúde
- María del Carmen Bisi Molina🇧🇷Universidade Federal do Espírito Santo
- Sandhi Maria Barreto🇧🇷Universidade Federal de Minas Gerais
- Renata Bertazzi Levy🇧🇷Universidade de São Paulo
- María Inês Schmidt🇧🇷Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Universidade Federal do Rio Grande do Sul
Resumen
El texto original del estudio, en el idioma en que se publicó.
Objective
To evaluate the association of ultra-processed food (UPF) consumption with gains in weight and waist circumference, and incident overweight/obesity, in the Brazilian Longitudinal Study of Adult Health (ELSA-Brasil) cohort.
Design
We applied FFQ at baseline and categorized energy intake by degree of processing using the NOVA classification. Height, weight and waist circumference were measured at baseline and after a mean 3·8-year follow-up. We assessed associations, through Poisson regression with robust variance, of UPF consumption with large weight gain (1·68 kg/year) and large waist gain (2·42 cm/year), both being defined as ≥90th percentile in the cohort, and with incident overweight/obesity.
Setting
Brazil.
Participants
Civil servants of Brazilian public academic institutions in six cities (n 11 827), aged 35-74 years at baseline (2008-2010).
Results
UPF provided a mean 24·6 (sd 9·6) % of ingested energy. After adjustment for smoking, physical activity, adiposity and other factors, fourth (>30·8 %) v. first (17·8 % of energy as UPF.
Conclusions
Greater UPF consumption predicts large gains in overall and central adiposity and may contribute to the inexorable rise in obesity seen worldwide.
Resumen vía Europe PMC. Los derechos de autor siguen siendo de los autores o la editorial (CC BY).
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