Are Sugar-Reduced and Whole Grain Infant Cereals Sensorially Accepted at Weaning? A Randomized Controlled Cross-Over Trial
Sanchez-Siles LM, Bernal MJ, Gil D, Bodenstab S, Haro-Vicente JF, Klerks M, Plaza-Diaz J, Gil Á
Nutrients · 7 citas
Etiquetas de revisión
Vínculos de autores con la industriaDatos neutrales que nuestra revisión registró sobre cómo se hizo este estudio. Describen el método, nunca si nos gusta el resultado.
Cómo se estudió
- Diseño
- Ensayo controlado aleatorizado (indexado por PubMed)
- Estudiado en
- Personas
- Resultado principal
- Marcadores de salud y funcionamiento
- Consumo medido con
- No se indica
Quién lo pagó
- Financiación
- Financiación independiente
- Gobierno
- Ministerio de Economía y Competitividad
- Gobierno
- European Regional Development Fund
- Autores
- Al menos un autor declara un vínculo económico con la industria
- Subvenciones
- European Regional Development Fund (201503473)
Según 2 financiadores declarados y la declaración de financiación del texto completo.
Publicación
- Publicado
- 2020-06-24 · Nutrients · vol. 12 · número 6 · pág. 1883
- Editorial
- Multidisciplinary Digital Publishing Institute
- Citado
- 9 citas · más que el 76% de estudios similares · 0.9× el promedio de su campo
- Referencias
- 52 trabajos
- Acceso
- Acceso abierto (revista) · CC-BY
- Áreas de investigación
- Nutritional Studies and Diet · Obesity, Physical Activity, Diet · Consumer Attitudes and Food Labeling
- Palabras clave
- Weaning, Medicine, Sugar, Randomized controlled trial, Infant formula, Free sugar, Infant feeding, Food science, Biology, Pediatrics, Breast feeding, Surgery, Internal medicine
- MeSH
- humans, cross-over studies, food preferences, parents, weaning, eating, infant food, infant, female, male, whole grains, dietary sugars
8 autores
- Luis Manuel Sánchez-Siles🇪🇸 · autor de correspondenciaHero España (Spain)
- María José Bernal🇪🇸Hero España (Spain)
- David Gil🇪🇸Hospital Universitario Virgen de la Arrixaca
- Stefan Bodenstab
- Juan Francisco Haro‐Vicente🇪🇸Hero España (Spain)
- M.M. Klerks🇪🇸Hero España (Spain)
- Julio Plaza‐Díaz🇪🇸Universidad de Granada; Instituto de Investigación Biosanitaria de Granada; Complejo Hospitalario Universitario de Granada
- Ángel Hernández Gil🇪🇸Universidad de Granada; Instituto de Salud Carlos III; Spanish Biomedical Research Centre in Physiopathology of Obesity and Nutrition; Instituto de Investigación Biosanitaria de Granada; Complejo Hospitalario Universitario de Granada
Resumen
El texto original del estudio, en el idioma en que se publicó.
The way infants are fed during the complementary period can have a significant impact on infants' health and development. Infant cereals play an important role in complementary feeding in many countries. In spite of well documented benefits of a low sugar and high whole grain diet, commercial infant cereals are often refined and contain a high amount of sugars. The aim of the present study was to compare the sensory acceptability, gastrointestinal tolerance and bowel habits of two commercially available infant cereals in Spain with varying sugar and whole grain contents in infants at weaning. Forty-six healthy infants (mean age = 5.2 ± 0.4 months) received one of the two infant cereals containing either 0% whole grain flour and a high sugar content produced by starch hydrolysis (24 g/100 g) (Cereal A) or 50% whole grain flour and a medium-sugar content produced by hydrolysis (12 g/100 g) (Cereal B) in a randomized, triple blind, cross-over controlled trial. Both types of infant cereals were consumed for seven weeks. The cross-over was carried out after seven weeks. Sensory acceptability, anthropometry, gastrointestinal tolerance and adverse events were measured, and results evaluated using a linear regression model. No significant differences were observed between groups in any of the main variables analyzed. Importantly, the long-term health implications of our findings represent a wake-up call for the food industry to reduce or even eliminate simple sugars in infant cereals and for regulatory bodies and professional organizations to recommend whole grain infant cereals.
Resumen vía Europe PMC. Los derechos de autor siguen siendo de los autores o la editorial (CC BY).
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