Animal Sourced Foods and Child Stunting
Headey D, Hirvonen K, Hoddinott J
American journal of agricultural economics · 158 citas
Etiquetas de revisión
Sin ajuste declarado por estilo de vidaDatos neutrales que nuestra revisión registró sobre cómo se hizo este estudio. Describen el método, nunca si nos gusta el resultado.
Cómo se estudió
- Diseño
- Estudio transversal (clasificado por nuestro filtro de IA)
- Estudiado en
- Personas
- Resultado principal
- Marcadores de salud y funcionamiento
- Consumo medido con
- No se indica
Quién lo pagó
- Financiación
- Financiación independiente
- Organización sin fines de lucro
- Bill and Melinda Gates Foundation
- Gobierno
- Australian Renewable Energy Agency
- Organización sin fines de lucro
- Consortium of International Agricultural Research Centers
- Subvenciones
- Bill and Melinda Gates Foundation (OPP1177007); Bill and Melinda Gates Foundation (OPP1112307); Australian Renewable Energy Agency (OPP1177007)
Según 3 financiadores declarados.
Publicación
- Publicado
- 2018-06-11 · Am J Agric Econ · vol. 100 · número 5 · págs. 1302–1319
- Editorial
- Wiley
- Citado
- 384 citas · más que el 100% de estudios similares · 19.8× el promedio de su campo
- Impacto
- Entre el 10 % más citado de su campo
- Referencias
- 51 trabajos
- Acceso
- Acceso abierto (revista híbrida) · CC-BY
- Áreas de investigación
- Child Nutrition and Water Access · Energy and Environment Impacts · Poverty, Education, and Child Welfare
- Palabras clave
- Redress, Consumption (sociology), Agriculture, Socioeconomic status, Calorie, Economics, Agricultural economics, Business, Environmental health, Geography, Political science, Biology, Medicine, Social science, Sociology
3 autores
- Derek Headey🇺🇸International Food Policy Research Institute
- Kalle Hirvonen🇺🇸International Food Policy Research Institute
- John Frederick Hoddinott🇺🇸Cornell University
Resumen
El texto original del estudio, en el idioma en que se publicó.
Stunting affects 160 million pre-school children globally with adverse life-long consequences. While work within nutritional science suggests that stunting in early childhood is associated with low intakes of animal-sourced foods (ASFs), this topic has received little attention from economists. We attempt to redress this omission through an analysis of 130,432 children aged 6-23 months from 49 countries. We document distinctive patterns of ASF consumption among children in different regions. We find evidence of strong associations between stunting and a generic ASF consumption indicator, as well as dairy, meat/fish, and egg consumption indicators, and evidence that consuming multiple ASFs is more advantageous than any single ASF. We explore why ASF consumption is low but also so variable across countries. Non-tradable ASFs (fresh milk, eggs) are a very expensive source of calories in low-income countries and caloric prices of these foods are strongly associated with children's consumption patterns. Other demand-side factors are also important, but the strong influence of prices implies an important role for agricultural policies-in production, marketing and trade-to improve the accessibility and affordability of ASFs in poorer countries.
Resumen vía Europe PMC. Los derechos de autor siguen siendo de los autores o la editorial (CC BY-NC-ND).
Confianza de la comunidad
Cargando…
¿Cuánto confías en los hallazgos de este estudio?
Comentarios
¿Algo está mal aquí?
Señala este estudio si su información, etiquetas o financiación parecen incorrectas. Un editor revisa cada señalamiento.
Información educativa sobre investigación publicada. No es consejo médico ni una recomendación para empezar o dejar nada.