Ultra-Processed Food Consumption is Associated with Renal Function Decline in Older Adults: A Prospective Cohort Study
Rey-García J, Donat-Vargas C, Sandoval-Insausti H, Bayan-Bravo A, Moreno-Franco B, Banegas JR, Rodríguez-Artalejo F, Guallar-Castillón P
Nutrients · 48 citas
Etiquetas de revisión
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Cómo se estudió
- Diseño
- Estudio de cohortes (indexado por PubMed)
- Estudiado en
- Personas
- Resultado principal
- Marcadores de salud y funcionamiento
- Consumo medido con
- Diarios o recordatorios de alimentación
Quién lo pagó
- Financiación
- Financiación independiente
- Gobierno
- Comunidad de Madrid
- Gobierno
- Instituto de Salud Carlos III
- Subvenciones
- Instituto de Salud Carlos III (PI16/); Instituto de Salud Carlos III (PI17/01709); Instituto de Salud Carlos III (FIS PI09/1626, PI16/00609, PI16/01460, PI17/1709, PI20/144); Instituto de Salud Carlos III (FIS PI09/1626); Instituto de Salud Carlos III (PI16/01460); Instituto de Salud Carlos III (PI16/00609); Instituto de Salud Carlos III (PI20/00144)
Según 2 financiadores declarados y la declaración de financiación del texto completo.
Publicación
- Publicado
- 2021-01-28 · Nutrients · vol. 13 · número 2 · pág. 428
- Editorial
- Multidisciplinary Digital Publishing Institute
- Citado
- 68 citas · más que el 98% de estudios similares · 8.9× el promedio de su campo
- Impacto
- Entre el 10 % más citado de su campo
- Referencias
- 73 trabajos
- Acceso
- Acceso abierto (revista) · CC-BY
- Áreas de investigación
- Consumer Attitudes and Food Labeling · Nutritional Studies and Diet · Sodium Intake and Health
- Palabras clave
- Renal function, Medicine, Prospective cohort study, Confounding, Logistic regression, Creatinine, Cohort, Internal medicine, Odds ratio, Cohort study
- MeSH
- kidney, humans, kidney function tests, confidence intervals, odds ratio, risk factors, prospective studies, feeding behavior, energy intake, aged, female, male, fast foods
8 autores
- Jimena Rey-García🇪🇸Instituto Cajal; Centro de Investigación Biomédica en Red de Epidemiología y Salud Pública; Universidad Autónoma de Madrid
- Carolina Donat‐Vargas🇪🇸🇸🇪 · autor de correspondenciaMadrid Institute for Advanced Studies; Karolinska Institutet; IMDEA Food; Centro de Investigación Biomédica en Red de Epidemiología y Salud Pública; Universidad Autónoma de Madrid
- Helena Sandoval‐Insausti🇺🇸🇪🇸Harvard University; Centro de Investigación Biomédica en Red de Epidemiología y Salud Pública; Universidad Autónoma de Madrid
- Ana Bayán-Bravo🇪🇸Research Institute Hospital 12 de Octubre
- Belén Moreno‐Franco🇪🇸Universidad de Zaragoza; Hospital Universitario Miguel Servet; Instituto de Investigación Sanitaria Aragón
- José R. Banegas🇪🇸Centro de Investigación Biomédica en Red de Epidemiología y Salud Pública; Universidad Autónoma de Madrid
- Fernando Rodríguez‐Artalejo🇪🇸Madrid Institute for Advanced Studies; IMDEA Food; Centro de Investigación Biomédica en Red de Epidemiología y Salud Pública; Universidad Autónoma de Madrid
- Pilar Guallar‐Castillón🇪🇸Madrid Institute for Advanced Studies; IMDEA Food; Centro de Investigación Biomédica en Red de Epidemiología y Salud Pública; Universidad Autónoma de Madrid
Resumen
El texto original del estudio, en el idioma en que se publicó.
Ultra-processed food (UPF) consumption has been associated with increased risk of cardiovascular risk factors and mortality. However, little is known on the UPF effect on renal function. The aim of this study is to assess prospectively the association between consumption of UPF and renal function decline. This is a prospective cohort study of 1312 community-dwelling individuals aged 60 and older recruited during 2008-2010 and followed up to December 2015. At baseline, a validated dietary history was obtained. UPF was identified according to NOVA classification. At baseline and at follow-up, serum creatinine (SCr) and estimated glomerular filtration rate (eGFR) levels were ascertained and changes were calculated. A combined end-point of renal decline was considered: SCr increase or eGFR decreased beyond that expected for age. Logistic regression with adjustment for potential confounders was performed. During follow-up, 183 cases of renal function decline occurred. The fully adjusted odds ratios (95% CI) of renal function decline across terciles of percentage of total energy intake from UPF were 1.56 (1.02-2.38) for the second tercile, and 1.74 (1.14-2.66) for the highest tercile; p-trend was 0.026. High UPF consumption is independently associated with an increase higher than 50% in the risk of renal function decline in Spanish older adults.
Resumen vía Europe PMC. Los derechos de autor siguen siendo de los autores o la editorial (CC BY).
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