Ultraprocessed Food Consumption is Strongly and Dose-Dependently Associated with Excess Body Weight in Swiss Women
Pestoni G, Habib L, Reber E, Rohrmann S, Staub K, Stanga Z, Faeh D
Obesity (Silver Spring, Md.) · 18 citas
Etiquetas de revisión
Sin ajuste declarado por estilo de vidaDatos neutrales que nuestra revisión registró sobre cómo se hizo este estudio. Describen el método, nunca si nos gusta el resultado.
Cómo se estudió
- Diseño
- Estudio transversal (indexado por PubMed)
- Estudiado en
- Personas
- Resultado principal
- Marcadores de salud y funcionamiento
- Consumo medido con
- Diarios o recordatorios de alimentación
Quién lo pagó
- Financiación
- Financiación independiente
- Gobierno
- Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen
- Subvenciones
- Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (5.17.02ERN)
Según 1 financiador declarado.
Publicación
- Publicado
- 2021-02-23 · Obesity (Silver Spring) · vol. 29 · número 3 · págs. 601–609
- Editorial
- Wiley
- Citado
- 20 citas · más que el 92% de estudios similares · 3.4× el promedio de su campo
- Impacto
- Entre el 10 % más citado de su campo
- Referencias
- 43 trabajos
- Acceso
- Acceso abierto (copia en repositorio) · CC-BY
- Áreas de investigación
- Consumer Attitudes and Food Labeling · Obesity, Physical Activity, Diet · Global Public Health Policies and Epidemiology
- Palabras clave
- Medicine, Obesity, Waist, Body mass index, Odds ratio, Abdominal obesity, Demography, Multinomial logistic regression, Excess weight, Logistic regression, Odds, Environmental health, Food group, Cross-sectional study, Food consumption, Weight loss, Internal medicine
- MeSH
- humans, obesity, food additives, body mass index, diet, nutrition surveys, cross-sectional studies, feeding behavior, food preferences, sex factors, energy intake, food handling, adolescent, adult, aged, middle aged, switzerland, female, male, young adult, food quality
7 autores
- Giulia Pestoni🇨🇭 · autor de correspondenciaUniversity of Zurich
- Linda Habib🇨🇭University of Bern; University Hospital of Bern; Solothurner Spitäler
- Emilie Reber🇨🇭University of Bern; University Hospital of Bern
- Sabine Rohrmann🇨🇭University of Zurich
- Kaspar Staub🇨🇭University of Zurich; Swiss Integrative Center for Human Health
- Zeno Giovanni Stanga🇨🇭University of Bern; University Hospital of Bern
- David Faeh🇨🇭 · autor de correspondenciaBern University of Applied Sciences; University of Zurich
Resumen
El texto original del estudio, en el idioma en que se publicó.
Objective
This study investigated the association between ultraprocessed food consumption and excess body weight in a Swiss nationally representative study.
Methods
Data stem from the cross-sectional Swiss National Nutrition Survey menuCH (n = 2,057). Dietary information was collected with 24-hour dietary recalls, and food items were categorized into non-ultraprocessed or ultraprocessed using the NOVA food classification system. The following three excess body weight indicators were considered: BMI, waist circumference (WC), and a BMI-WC composite outcome. Multinomial logistic regression models stratified by sex were fitted.
Results
Women in the highest quintile of ultraprocessed food weight proportion had significantly higher odds of having obesity (odds ratio [OR] 3.01, 95% CI: 1.48-6.11), having abdominal obesity (OR 2.69, 95% CI: 1.43-5.05), and being in the highest category of the BMI-WC composite outcome (OR 3.28, 95% CI: 1.59-6.77). No relevant associations were observed in men.
Conclusions
Ultraprocessed food weight proportion was strongly and dose-dependently associated with excess body weight in women but not in men. Further studies are required to elucidate potential mechanisms behind this association. Increasing evidence of the detrimental effect of ultraprocessed food consumption on health stresses the need to consider these products in future public health strategies.
Resumen vía Europe PMC. Los derechos de autor siguen siendo de los autores o la editorial.
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