Metabolic Evidence Rather Than Amounts of Red or Processed Meat as a Risk on Korean Colorectal Cancer
Kim E, Lee JS, Kim E, Lee MA, Fonteh AN, Kwong M, Cho YH, Lee UJ, Yang M
Metabolites · 5 citas
Etiquetas de revisión
Mezcla carne procesada con no procesadaSin ajuste declarado por estilo de vidaDatos neutrales que nuestra revisión registró sobre cómo se hizo este estudio. Describen el método, nunca si nos gusta el resultado.
Cómo se estudió
- Diseño
- Estudio de casos y controles (clasificado por nuestro filtro de IA)
- Estudiado en
- Personas
- Resultado principal
- Eventos clínicos como enfermedad o muerte
- Consumo medido con
- Biomarcadores de consumo
Quién lo pagó
- Financiación
- Financiación independiente
- Gobierno
- Ministry of Food and Drug Safety
- Gobierno
- the Ministry of Food and Drug Safety
- Subvenciones
- Ministry of Food and Drug Safety (17162MFDS040)
Según 2 financiadores declarados y la declaración de financiación del texto completo.
Publicación
- Publicado
- 2021-07-16 · Metabolites · vol. 11 · número 7 · pág. 462
- Editorial
- Multidisciplinary Digital Publishing Institute
- Citado
- 6 citas · más que el 69% de estudios similares · 0.6× el promedio de su campo
- Referencias
- 43 trabajos
- Acceso
- Acceso abierto (revista) · CC-BY
- Áreas de investigación
- Nutritional Studies and Diet · Cancer, Lipids, and Metabolism · Metabolomics and Mass Spectrometry Studies
- Palabras clave
- Red meat, Colorectal cancer, Chemistry, Malondialdehyde, Food science, Urinary system, Urine, Blood lipids, DNA adduct, Lipid oxidation, Cancer, Internal medicine, Biochemistry, Carcinogen, Oxidative stress, Medicine, Cholesterol, Antioxidant
9 autores
- Eunbee Angela Kim🇺🇸🇰🇷Massachusetts College of Pharmacy and Health Sciences; Sookmyung Women's University
- Joon Seok Lee
- Eun Jae Kim🇺🇸🇰🇷Massachusetts College of Pharmacy and Health Sciences; Sookmyung Women's University
- Myung Ah Lee🇰🇷The Catholic University of Korea Seoul St. Mary's Hospital; Catholic University of Korea
- Alfred Nji Fonteh🇺🇸Huntington Medical Research Institutes
- Michael Kwong🇺🇸Huntington Medical Research Institutes
- Yoon Hee Cho🇺🇸University of Montana
- Un Jae Lee
- Mihi Yang🇰🇷 · autor de correspondenciaSookmyung Women's University
Resumen
El texto original del estudio, en el idioma en que se publicó.
The incidence of colorectal cancer (CRC) has increased in Korea, a newly-industrialized Asian country, with the dramatic increase of meat intake. To assess the risks of red or processed meat consumption on CRC, we performed a case-control study with biological monitoring of urinary1-OHP, PhIP, and MeIQx for the meat exposure; dG-C8 MeIQx and dG-C8 PhIP for HCA-induced DNA adducts; and homocysteine and C-reactive protein (CRP) in blood as well as malondialdehyde (MDA) and 31fatty acids in urine for inflammation and lipid alteration. We further analyzed global DNA methylation and expression of 15 CRC-related genes. As a result, the consumption of red or processed meat was not higher in the cases than in the controls. However, urinary MeIQx and PhIP were associated with the intake of red meat and urinary 1-OHP. MDA and multiple fatty acids were related to the exposure biomarkers. Most of the 31 fatty acids and multiple saturated fatty acids were higher in the cases than in the controls. Finally, the cases showed upregulation of PTGS2, which is related to pro-inflammatory fatty acids. This study describes indirect mechanisms of CRC via lipid alteration with a series of processes including exposure to red meat, alteration of fatty acids, and relevant gene expression.
Resumen vía Europe PMC. Los derechos de autor siguen siendo de los autores o la editorial (CC BY).
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