Degree of food processing and association with overweight and abdominal obesity in adolescents
Souza SF, Conceição-Machado MEPD, Costa PRF, Cunha CM, Queiroz VAO, Santana MLP, Leite LO, Assis AMO
Einstein (Sao Paulo, Brazil) · 7 citas
Etiquetas de revisión
Cuestionario de frecuencia de consumoSin ajuste declarado por estilo de vidaDatos neutrales que nuestra revisión registró sobre cómo se hizo este estudio. Describen el método, nunca si nos gusta el resultado.
Cómo se estudió
- Diseño
- Estudio transversal (indexado por PubMed)
- Estudiado en
- Personas
- Resultado principal
- Marcadores de salud y funcionamiento
- Consumo medido con
- Cuestionario de frecuencia de consumo
Quién lo pagó
- Financiación
- Financiación independiente
- Gobierno
- Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior
- Gobierno
- Ministério da Ciência, Tecnologia e Inovação
- Gobierno
- Ministério da Educação
Según 3 financiadores declarados.
Publicación
- Publicado
- 2022-01-01 · Einstein (Sao Paulo) · vol. 20 · pág. eAO6619
- Editorial
- Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein
- Citado
- 11 citas · más que el 74% de estudios similares · 1.0× el promedio de su campo
- Referencias
- 29 trabajos
- Acceso
- Acceso abierto (publicación gratuita) · CC-BY
- Áreas de investigación
- Consumer Attitudes and Food Labeling · Obesity, Physical Activity, Diet · Nutritional Studies and Diet
- Palabras clave
- Overweight, Waist, Quartile, Abdominal obesity, Medicine, Obesity, Body mass index, Waist-to-height ratio, Confidence interval, Cross-sectional study, Environmental health, Demography, Internal medicine
- MeSH
- humans, body mass index, diet, cross-sectional studies, food handling, adolescent, female, male, overweight, obesity, abdominal, pediatric obesity
8 autores
- Sineide Freitas de Souza🇧🇷 · autor de correspondenciaUniversidade Federal da Bahia; Universidade Salvador
- Maria Ester Pereira da Conceição‐Machado🇧🇷Universidade Federal da Bahia; Universidade Salvador
- Priscila Ribas de Farias Costa🇧🇷Universidade Federal da Bahia; Universidade Salvador
- Carla de Magalhães Cunha🇧🇷Universidade Federal da Bahia; Universidade Salvador
- Valterlinda Alves de Oliveira Queiroz🇧🇷Universidade Federal da Bahia; Universidade Salvador
- Mônica Leila Portela de Santana🇧🇷Universidade Federal da Bahia; Universidade Salvador
- Luana de Oliveira Leite🇧🇷Universidade Federal da Bahia; Universidade Salvador
- Ana Marlúcia Oliveira🇧🇷Universidade Federal da Bahia; Universidade Salvador
Resumen
El texto original del estudio, en el idioma en que se publicó.
Objective
To evaluate the association between the degree of food processing, overweight, and abdominal obesity in adolescents.
Methods
This is a cross-sectional study, with 576 adolescents aged 10 to 17 years, of both sexes. Food consumption was collected using the Food Frequency Questionnaire and foods classified as in natura or minimally processed, processed foods associated with culinary ingredients, and ultraprocessed foods. Sociodemographic data, body mass index, waist circumference and waist-to-height ratio were collected. The analysis was evaluated by the Mann-Whitney test and prevalence ratio with 95% confidence interval, considering p<0.05.
Results
An intake above the third quartile of processed foods associated with culinary ingredients (prevalence ratio of 1.64; 95%CI: 1.12-2.42) and ultraprocessed (prevalence ratio of 1.58; 95%CI: 1.07-2.34) was associated with a higher prevalence of overweight. Consumption above the third quartile of ultraprocessed foods was associated with a higher prevalence of abdominal obesity, assessed by waist circumference (prevalence ratio of 2.48; 95%CI: 1.41-4.36), and waist-height ratio (prevalence ratio of 2.09; 95%CI: 1.11-3.92).
Conclusion
A higher consumption of processed foods associated with culinary ingredients was related to being overweight, and ultraprocessed foods with overweight and abdominal obesity.
Resumen vía Europe PMC. Los derechos de autor siguen siendo de los autores o la editorial (CC BY).
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