Oral Temperature and pH Influence Dietary Nitrate Metabolism in Healthy Adults
Cocksedge SP, Causer AJ, Winyard PG, Jones AM, Bailey SJ
Nutrients · 10 citas
Etiquetas de revisión
Alimentación controladaSolo mecanismosDatos neutrales que nuestra revisión registró sobre cómo se hizo este estudio. Describen el método, nunca si nos gusta el resultado.
Cómo se estudió
- Diseño
- Ensayo controlado aleatorizado (clasificado por nuestro filtro de IA)
- Estudiado en
- Personas
- Resultado principal
- Solo mecanismos
- Consumo medido con
- Comida provista por los investigadores
Quién lo pagó
- Financiación
- Financiación independiente
Según la declaración de financiación del texto completo.
Publicación
- Publicado
- 2023-02-03 · Nutrients · vol. 15 · número 3 · pág. 784
- Editorial
- Multidisciplinary Digital Publishing Institute
- Citado
- 12 citas · más que el 79% de estudios similares · 1.5× el promedio de su campo
- Referencias
- 43 trabajos
- Acceso
- Acceso abierto (revista) · CC-BY
- Áreas de investigación
- Biochemical Analysis and Sensing Techniques · Advanced Chemical Sensor Technologies · Nitric Oxide and Endothelin Effects
- Palabras clave
- Ingestion, Chemistry, Internal medicine, Nitrate, Oral cavity, Endocrinology, Animal science, Medicine, Dentistry, Biology
- MeSH
- saliva, humans, beta vulgaris, nitrates, nitrites, nitrogen dioxide, temperature, hydrogen-ion concentration, dietary supplements, adult, male, young adult
5 autores
- Stuart P. Cocksedge🇬🇧Loughborough University
- Adam J. Causer🇬🇧University of Exeter
- Paul Graham Winyard🇬🇧University of Exeter
- ANDREW MARK JONES🇬🇧University of Exeter
- Stephen J. Bailey🇬🇧 · autor de correspondenciaLoughborough University
Resumen
El texto original del estudio, en el idioma en que se publicó.
This study tested the hypothesis that the increases in salivary and plasma [NO2-] after dietary NO3- supplementation would be greater when oral temperature and pH were independently elevated, and increased further when oral temperature and pH were elevated concurrently. Seven healthy males (mean ± SD, age 23 ± 4 years) ingested 70 mL of beetroot juice concentrate (BR, which provided ~6.2 mmol NO3-) during six separate laboratory visits. In a randomised crossover experimental design, salivary and plasma [NO3-] and [NO2-] were assessed at a neutral oral pH with a low (TLo-pHNorm), intermediate (TMid-pHNorm), and high (THi-pHNorm) oral temperature, and when the oral pH was increased at a low (TLo-pHHi), intermediate (TMid-pHHi), and high (THi-pHHi) oral temperature. Compared with the TMid-pHNorm condition (976 ± 388 µM), the mean salivary [NO2-] 1-3 h post BR ingestion was higher in the TMid-pHHi (1855 ± 423 µM), THi-pHNorm (1371 ± 653 µM), THi-pHHi (1792 ± 741 µM), TLo-pHNorm (1495 ± 502 µM), and TLo-pHHi (2013 ± 662 µM) conditions, with salivary [NO2-] also higher at a given oral temperature when the oral pH was increased (p 2-] was higher 3 h post BR ingestion in the TMid-pHHi, THi-pHHi, and TLo-pHHi conditions, but not the TLo-pHNorm and THi-pHNorm conditions, compared with TMid-pHNorm (p 3- dose, the increases in salivary [NO2-] varied depending on the temperature and pH of the oral cavity, while the plasma [NO2-] increased independently of oral temperature, but to a greater extent at a higher oral pH.
Resumen vía Europe PMC. Los derechos de autor siguen siendo de los autores o la editorial (CC BY).
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