Consumption of ultra-processed foods is associated with depression, mesocorticolimbic volume, and inflammation
Contreras-Rodriguez O, Reales-Moreno M, Fernández-Barrès S, Cimpean A, Arnoriaga-Rodríguez M, Puig J, Biarnés C, Motger-Albertí A, Cano M, Fernández-Real JM
Journal of affective disorders · 35 citas
Etiquetas de revisión
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Cómo se estudió
- Diseño
- Estudio transversal (clasificado por nuestro filtro de IA)
- Estudiado en
- Personas
- Resultado principal
- Marcadores de salud y funcionamiento
- Consumo medido con
- No se indica
Quién lo pagó
- Financiación
- Financiación independiente
- Gobierno
- Ministerio de Ciencia e Innovación
- Universidad u hospital
- Centro de Investigación Biomédica en Red de Salud Mental
- Gobierno
- Instituto de Salud Carlos III
- Gobierno
- European Regional Development Fund
- Gobierno
- Interreg
- Subvenciones
- European Regional Development Fund (2014-2020’); Instituto de Salud Carlos III (EFA345/19); Instituto de Salud Carlos III (CP20/00165); European Regional Development Fund ((POCTEFA 2014‐2020)); Instituto de Salud Carlos III (CD20/00189); Instituto de Salud Carlos III (PI15/01934); Interreg (EFA345/19); Interreg (2014-2020)
Según 5 financiadores declarados.
Publicación
- Publicado
- 2023-05-17 · J Affect Disord · vol. 335 · págs. 340–348
- Editorial
- Elsevier BV
- Citado
- 55 citas · más que el 99% de estudios similares · 12.7× el promedio de su campo
- Impacto
- Entre el 10 % más citado de su campo
- Referencias
- 68 trabajos
- Acceso
- Acceso abierto (revista híbrida) · CC-BY-NC-ND
- Áreas de investigación
- Consumer Attitudes and Food Labeling · Culinary Culture and Tourism · Biochemical Analysis and Sensing Techniques
- Palabras clave
- Putamen, Amygdala, Medicine, Depression (economics), Internal medicine, Obesity, Anterior cingulate cortex, Posterior cingulate, White matter, Hippocampal formation, Cingulate cortex, Mediation, Psychology, Magnetic resonance imaging, Neuroscience, Cortex (anatomy), Psychiatry, Central nervous system, Cognition, Radiology
- MeSH
- humans, obesity, inflammation, diet, depression, adult, fast foods, biomarkers, food, processed
10 autores
- Oren Contreras‐Rodríguez🇪🇸 · autor de correspondenciaUniversitat Autònoma de Barcelona; Instituto de Salud Carlos III; Centro de Investigación Biomédica en Red de Salud Mental; Institut d'Investigació Biomèdica de Girona
- Marta Reales-Moreno🇪🇸Universitat de Girona; Institut d'Investigació Biomèdica de Girona
- Sílvia Fernández‐Barrés🇪🇸Agència de Salut Pública de Catalunya
- Anna Cimpean🇪🇸Institut d'Investigació Biomèdica de Girona
- María Arnoriaga‐Rodríguez🇪🇸Universitat de Girona; Institut d'Investigació Biomèdica de Girona; Centro de Investigación Biomédica en Red
- Josep Puig🇪🇸Universitat de Girona; Institut d'Investigació Biomèdica de Girona; Parque Sanitario Pere Virgili
- Carles Biarnés🇪🇸Institut d'Investigació Biomèdica de Girona
- Anna Motger‐Albertí🇪🇸Universitat de Girona; Institut d'Investigació Biomèdica de Girona; Centro de Investigación Biomédica en Red
- Marta Cano🇪🇸🇺🇸Universitat Autònoma de Barcelona; Instituto de Salud Carlos III; Hospital de Sant Pau; Centro de Investigación Biomédica en Red de Salud Mental; Biomedical Research Institute
- José Manuel Fernández‐Real🇪🇸 · autor de correspondenciaUniversitat de Girona; Institut d'Investigació Biomèdica de Girona; Centro de Investigación Biomédica en Red
Resumen
El texto original del estudio, en el idioma en que se publicó.
Background
The consumption of ultra-processed foods and drinks (UPF) has been associated with depression and inflammation and preclinical studies showed that some UPF components disrupt the amygdala-hippocampal complex. We combine diet, clinical and brain imaging data to investigate the relationship between the UPF consumption, depressive symptoms, and brain volumes in humans, considering interactions with obesity, and the mediation effect of inflammation biomarkers.
Methods
One-hundred fifty-two adults underwent diet, depressive symptoms, anatomic magnetic resonance imaging assessments and laboratory tests. Relationships between the % of UPF consumption (in grams) of the total diet, depressive symptoms, and gray matter brain volumes were explored using several adjusted regression models, and in interaction with the presence of obesity. Whether inflammatory biomarkers (i.e., white blood cell count, lipopolysaccharide-binding protein, c-reactive protein) mediate the previous associations was investigated using R mediation package.
Results
High UPF consumption was associated with higher depressive symptoms in all participants (β = 0.178, CI = 0.008-0.261) and in those with obesity (β = 0.214, CI = -0.004-0.333). Higher consumption was also associated with lower volumes in the posterior cingulate cortex and the left amygdala, which in the participants with obesity also encompassed the left ventral putamen and the dorsal frontal cortex. White blood count levels mediated the association between UPF consumption and depressive symptoms (p = 0.022).
Limitations
The present study precludes any causal conclusions.
Conclusions
UPF consumption is associated with depressive symptoms and lower volumes within the mesocorticolimbic brain network implicated in reward processes and conflict monitoring. Associations were partially dependent on obesity and white blood cell count.
Resumen vía Europe PMC. Los derechos de autor siguen siendo de los autores o la editorial (CC BY-NC-ND).
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