A randomized controlled cross-over trial investigating the acute inflammatory and metabolic response after meals based on red meat, fatty fish, or soy protein: the postprandial inflammation in rheumatoid arthritis (PIRA) trial
Hulander E, Bärebring L, Winkvist A, Gjertsson I, Lindqvist HM
European journal of nutrition · 9 citas
Etiquetas de revisión
Alimentación controladaDatos neutrales que nuestra revisión registró sobre cómo se hizo este estudio. Describen el método, nunca si nos gusta el resultado.
Cómo se estudió
- Diseño
- Ensayo controlado aleatorizado (indexado por PubMed)
- Estudiado en
- Personas
- Resultado principal
- Marcadores de salud y funcionamiento
- Consumo medido con
- Comida provista por los investigadores
Quién lo pagó
- Financiación
- Financiación independiente
- Gobierno
- Vetenskapsrådet
- Universidad u hospital
- Sahlgrenska Universitetssjukhuset
- Universidad u hospital
- Göteborgs Universitet
- Universidad u hospital
- University of Gothenburg
Según 4 financiadores declarados y la declaración de financiación del texto completo.
Publicación
- Publicado
- 2024-06-27 · Eur J Nutr · vol. 63 · número 7 · págs. 2631–2642
- Editorial
- Springer Science+Business Media
- Citado
- 9 citas · más que el 90% de estudios similares · 2.6× el promedio de su campo
- Referencias
- 44 trabajos
- Acceso
- Acceso abierto (revista híbrida) · CC-BY
- Áreas de investigación
- Phytoestrogen effects and research · Fatty Acid Research and Health · Rheumatoid Arthritis Research and Therapies
- Palabras clave
- Postprandial, Very low-density lipoprotein, Rheumatoid arthritis, Red meat, Medicine, Crossover study, Meal, Blood lipids, Soy protein, Food science, Internal medicine, Lipoprotein, Cholesterol, Biology, Placebo, Insulin
- MeSH
- animals, fishes, humans, arthritis, rheumatoid, inflammation, lipids, triglycerides, soybean proteins, interleukin-6, cross-over studies, postprandial period, seafood, adult, aged, middle aged, female, male, meals, red meat
5 autores
- Erik Hulander🇸🇪 · autor de correspondenciaUniversity of Gothenburg
- Linnea Bärebring🇸🇪University of Gothenburg
- Anna Winkvist🇸🇪University of Gothenburg
- Inger Gjertsson🇸🇪University of Gothenburg
- Helen M. Lindqvist🇸🇪University of Gothenburg
Resumen
El texto original del estudio, en el idioma en que se publicó.
Purpose
Rheumatoid Arthritis (RA) has a point prevalence of around 20 million people worldwide. Patients with RA often believe that food intake affects disease activity, and that intake of red meat aggravate symptoms. The main objective of the Postprandial Inflammation in Rheumatoid Arthritis (PIRA) trial was to assess whether postprandial inflammation and serum lipid profile are affected differently by a meal including red meat, fatty fish, or a soy protein (vegan) meal.
Methods
Using a randomized controlled crossover design, 25 patients were assigned to eat isocaloric hamburger meals consisting of red meat (60% beef, 40% pork), fatty fish (salmon), or soy protein for breakfast. Blood samples were taken before meals and at intervals up to 5 h postprandial. The analysis included the inflammation marker interleukin 6 (IL-6) and serum lipids.
Results
No significant differences in postprandial IL-6 or triglyceride concentrations were found between meals. However, the area under the curve of very low density lipoprotein (VLDL) particle counts, as well as VLDL-4-bound cholesterol, triglycerides, and phospholipids, was higher after the fatty fish compared to both red meat and soy protein.
Conclusion
Postprandial inflammation assessed by IL-6 did not indicate any acute negative effects of red meat intake compared to fatty fish- or soy protein in patients with RA. The fatty fish meal resulted in a higher number of VLDL-particles and more lipids in the form of small VLDL particles compared to the other protein sources.
Resumen vía Europe PMC. Los derechos de autor siguen siendo de los autores o la editorial (CC BY).
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