Association Between Ultraprocessed Food Consumption and Metabolic Disorders in Children and Adolescents with Obesity
Lee GY, Lim JH, Joung H, Yoon D
Nutrients · 20 citas
Etiquetas de revisión
Sin ajuste declarado por estilo de vidaDatos neutrales que nuestra revisión registró sobre cómo se hizo este estudio. Describen el método, nunca si nos gusta el resultado.
Cómo se estudió
- Diseño
- Estudio de cohortes (clasificado por nuestro filtro de IA)
- Estudiado en
- Personas
- Resultado principal
- Marcadores de salud y funcionamiento
- Consumo medido con
- Diarios o recordatorios de alimentación
Quién lo pagó
- Financiación
- Financiación independiente
- Gobierno
- National Institutes of Health
- Gobierno
- National Institute of Health (NIH)
- Gobierno
- National Institute of Health
Según 3 financiadores declarados y la declaración de financiación del texto completo.
Publicación
- Publicado
- 2024-10-17 · Nutrients · vol. 16 · número 20 · pág. 3524
- Editorial
- Multidisciplinary Digital Publishing Institute
- Citado
- 23 citas · más que el 98% de estudios similares · 8.8× el promedio de su campo
- Impacto
- Entre el 10 % más citado de su campo
- Referencias
- 97 trabajos
- Acceso
- Acceso abierto (revista) · CC-BY
- Áreas de investigación
- Consumer Attitudes and Food Labeling · Nutritional Studies and Diet · Food composition and properties
- Palabras clave
- Medicine, Insulin resistance, Obesity, Odds ratio, Body mass index, Confidence interval, Internal medicine, Metabolic syndrome, Endocrinology
- MeSH
- humans, fatty liver, metabolic diseases, insulin resistance, diet, food handling, adolescent, child, diet records, female, male, adiposity, fast foods, pediatric obesity
4 autores
- Gyeong-yoon Lee🇰🇷Seoul National University; Korea National Institute of Health
- Joo Hyun Lim🇰🇷Korea National Institute of Health
- Hyojee Joung🇰🇷 · autor de correspondenciaSeoul National University
- Dankyu Yoon🇰🇷 · autor de correspondenciaKorea National Institute of Health
Resumen
El texto original del estudio, en el idioma en que se publicó.
Background/objectives
We investigated the effects of ultraprocessed food (UPF) consumption on metabolic disorders (e.g., adiposity, metabolic associated steatotic liver disease [MASLD], and insulin resistance) in children and adolescents with obesity to improve dietary guidelines and public health strategies.
Methods
The dietary intake of 149 participants (aged 8-17 years) was assessed with food diaries. The NOVA classification system was used to classify food according to the degree of processing. Metabolic outcomes, including the fat mass index (FMI), hepatic fat percentage, and insulin resistance, were measured via dual-energy X-ray absorptiometry (DXA), magnetic resonance imaging proton density fat fraction (MRI-PDFF), and biochemical analysis, respectively.
Results
Greater UPF consumption from baseline to the 6-month follow-up was significantly associated with increased insulin and decreased total cholesterol and LDL-cholesterol. UPF consumption was positively associated with the prevalence of MASLD (liver MRI-PDFF ≥ 5%; odds ratio T3 vs. T1 = 1.75; 95% confidence interval [CI] 1.03, 3.00), moderate-to-severe MASLD (liver MRI-PDFF ≥ 10%; OR T3 vs. T1 = 4.19; 95% CI 1.72, 10.22), and insulin resistance (OR T3 vs. T1 = 2.44; 95% CI 1.33, 4.48), after adjusting for covariates. A linear dose-response relationship was observed between UPF consumption and the odds of moderate-to-severe MASLD and insulin resistance.
Conclusions
Greater UPF consumption was strongly associated with MASLD and insulin resistance in children and adolescents with obesity, underscoring the importance of reducing UPF consumption through dietary guidelines and public health interventions to mitigate the risk of obesity-related metabolic conditions in young populations.
Resumen vía Europe PMC. Los derechos de autor siguen siendo de los autores o la editorial (CC BY).
Confianza de la comunidad
Cargando…
¿Cuánto confías en los hallazgos de este estudio?
Comentarios
¿Algo está mal aquí?
Señala este estudio si su información, etiquetas o financiación parecen incorrectas. Un editor revisa cada señalamiento.
Información educativa sobre investigación publicada. No es consejo médico ni una recomendación para empezar o dejar nada.