High β-Glucan Whole Grain Barley Reduces Postprandial Glycemic Response in Healthy Adults-Part One of a Randomized Controlled Trial
Kellogg JA, Monsivais P, Murphy KM, Perrigue MM
Nutrients · 5 citas
Etiquetas de revisión
Alimentación controladaDatos neutrales que nuestra revisión registró sobre cómo se hizo este estudio. Describen el método, nunca si nos gusta el resultado.
Cómo se estudió
- Diseño
- Ensayo controlado aleatorizado (indexado por PubMed)
- Estudiado en
- Personas
- Resultado principal
- Marcadores de salud y funcionamiento
- Consumo medido con
- Comida provista por los investigadores
Quién lo pagó
- Financiación
- Financiación independiente
- Universidad u hospital
- Washington State University
- Gobierno
- National Institute of Food and Agriculture
- Gobierno
- USDA NIFA’s Sustainable Agricultural Systems (SAS program)
- Universidad u hospital
- the Washington State University Center for Sustaining Agriculture and Natural Resources
- Gobierno
- the Washington State University Grand Challenges Strategic Reallocation Initiative, and USDA NIFA's Sustainable Agricultural Systems (SAS program)
Según 5 financiadores declarados y la declaración de financiación del texto completo.
Publicación
- Publicado
- 2025-01-24 · Nutrients · vol. 17 · número 3 · pág. 430
- Editorial
- Multidisciplinary Digital Publishing Institute
- Citado
- 11 citas · más que el 96% de estudios similares · 6.1× el promedio de su campo
- Impacto
- Entre el 10 % más citado de su campo
- Referencias
- 39 trabajos
- Acceso
- Acceso abierto (revista) · CC-BY
- Áreas de investigación
- Food composition and properties · Natural Antidiabetic Agents Studies · Diet, Metabolism, and Disease
- Palabras clave
- β-glucan, whole grain barley, postprandial glycemic response, blood glucose, high fructose corn syrup, white glutinous rice, dietary fiber, glycemic control
- MeSH
- humans, hordeum, blood glucose, beta-glucans, cross-over studies, glycemic index, postprandial period, adult, middle aged, female, male, young adult, whole grains
4 autores
- Julianne A. Kellogg🇺🇸Washington State University
- Pablo Monsivais🇺🇸Washington State University Spokane
- Kevin Murphy🇺🇸Washington State University
- Martine M. Perrigue🇺🇸 · autor de correspondenciaWashington State University Spokane
Resumen
El texto original del estudio, en el idioma en que se publicó.
Background/objectives
The effects of sweetened and unsweetened high β-glucan whole grain barley on postprandial blood glucose response in normoglycemic human subjects were evaluated in a randomized, controlled, crossover clinical trial.
Methods
Sixteen healthy, over-night fasted participants were studied on four or eight separate occasions. Participants consumed an unsweetened preload condition (n = 16): white glutinous rice (WR; 0 g β-glucan), low β-glucan barley (LB; ~4 g), medium β-glucan barley (MB; ~5 g), or high β-glucan barley (HB; ~6 g); or a sweetened condition with high fructose corn syrup (HFCS; n = 8): WR + 50 g HFCS, LB + 50 g HFCS, MB + 50 g HFCS, or HB + 50 g HFCS. After consuming the preload as a breakfast food, participants self-administered blood glucose tests every 15 min for four hours.
Results
In both sweetened and unsweetened conditions, higher β-glucan content was associated with lower blood glucose peak response and incremental area under the curve estimates (iAUC). In comparison to the unsweetened conditions, the sweetened conditions resulted in less prominent decreases in mean blood glucose response and iAUC blood glucose as β-glucan content increased.
Conclusions
By attenuating postprandial glycemic response, high β-glucan whole grain barley foods could play a role in helping to control blood glucose.
Resumen vía Europe PMC. Los derechos de autor siguen siendo de los autores o la editorial (CC BY).
Confianza de la comunidad
Cargando…
¿Cuánto confías en los hallazgos de este estudio?
Comentarios
¿Algo está mal aquí?
Señala este estudio si su información, etiquetas o financiación parecen incorrectas. Un editor revisa cada señalamiento.
Información educativa sobre investigación publicada. No es consejo médico ni una recomendación para empezar o dejar nada.