Red Meat Consumption, Iron Status, and Cardiometabolic Risk in Qatari Adults: A Cross-Sectional Gender-Stratified Analysis from the QPHI-QBB Data in Qatar
Mousa H, Abdel Razeq NM, Khial Y, Tayyem R
Foods (Basel, Switzerland) · 2 citas
Etiquetas de revisión
Cuestionario de frecuencia de consumoMezcla carne procesada con no procesadaSin ajuste declarado por estilo de vidaDatos neutrales que nuestra revisión registró sobre cómo se hizo este estudio. Describen el método, nunca si nos gusta el resultado.
Cómo se estudió
- Diseño
- Estudio transversal (clasificado por nuestro filtro de IA)
- Estudiado en
- Personas
- Resultado principal
- Marcadores de salud y funcionamiento
- Consumo medido con
- Cuestionario de frecuencia de consumo
Quién lo pagó
- Financiación
- Financiación independiente
- Universidad u hospital
- Qatar University
- Subvenciones
- Qatar University (2025 Cycle 1-CHS-203); Qatar University (Qatar University Student Grant QUST-2025-CHS-203)
Según 1 financiador declarado y la declaración de financiación del texto completo.
Publicación
- Publicado
- 2025-06-18 · Foods · vol. 14 · número 12 · pág. 2134
- Editorial
- Multidisciplinary Digital Publishing Institute
- Citado
- 2 citas · más que el 85% de estudios similares · 1.8× el promedio de su campo
- Referencias
- 54 trabajos
- Acceso
- Acceso abierto (revista) · CC-BY
- Áreas de investigación
- Nutritional Studies and Diet · Iron Metabolism and Disorders · Agriculture Sustainability and Environmental Impact
- Palabras clave
- Cross-sectional study, Environmental health, Red meat, Consumption (sociology), Medicine, Demography, Pathology
4 autores
- Hanaa Mousa🇶🇦Qatar University
- Nadin M. Abdel Razeq🇶🇦Qatar University
- Yasmen Khial🇶🇦Qatar University
- Reema Tayyem🇶🇦 · autor de correspondenciaQatar University
Resumen
El texto original del estudio, en el idioma en que se publicó.
Background
Red meat, a significant source of heme iron, may influence iron status and metabolic health, particularly in Qatar, where consumption is high. Understanding these associations is essential for addressing iron deficiency and cardiovascular risk in this population.
Methods
We conducted a cross-sectional study using data from 13,778 Qatari adults enrolled in the Qatar Biobank (men: n = 5770; women: n = 8008). Red meat intake was assessed via the Food Frequency Questionnaire and categorized as low (≤1/month), moderate (2-4/month), and high (≥5/month) intake. Hematological and metabolic biomarkers were analyzed. Two-sample t-tests compared biomarker levels by gender. Multiple linear regression examined associations between red meat intake and iron profile indicators, adjusting for age, gender, supplement use, diabetes, hypercholesterolemia, and hypertension.
Results
High red meat consumption was associated with increased ferritin (Coef = 134.685, p p = 0.017). Males showed higher hemoglobin (14.8-14.9 vs. 12.4-12.5 g/dL, p p = 0.0125). TIBC showed no significant gender differences across categories (p > 0.15) but varied significantly within each gender across red meat consumption categories (males: p p < 0.0000).
Conclusions
Higher red meat intake is associated with improved iron status, particularly ferritin levels, and gender-specific effects on hemoglobin and cholesterol levels. Moderate red meat intake may support iron health while maintaining a favorable lipid profile.
Resumen vía Europe PMC. Los derechos de autor siguen siendo de los autores o la editorial (CC BY).
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