Effectiveness of regular oat β-glucan-enriched bread compared with whole-grain wheat bread on long-term glycemic control in adults at risk of type 2 diabetes: a randomized controlled trial
Hjorth T, Schadow A, Revheim I, Spielau U, Meyer K, Rieder A, Varela P, Ballance S, Koerner A, Landberg R, Buyken AE, Dierkes J, Rosendahl-Riise H
The American journal of clinical nutrition · 7 citas
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Cómo se estudió
- Diseño
- Ensayo controlado aleatorizado (indexado por PubMed)
- Estudiado en
- Personas
- Resultado principal
- Marcadores de salud y funcionamiento
- Consumo medido con
- No se indica
Quién lo pagó
- Financiación
- Posiblemente financiado por la industria
- Gobierno
- Joint Programming Initiative A healthy diet for a healthy life
- Gobierno
- Bundesministerium für Bildung und Forschung
- Gobierno
- Norges Forskningsråd
- Gobierno
- Horizon 2020 Framework Programme
- Gobierno
- Joint Programming Initiative A Healthy Diet for a Healthy Life
- Autores
- Al menos un autor declara un vínculo económico con la industria
- Subvenciones
- Bundesministerium für Bildung und Forschung (727565)
Según 5 financiadores declarados y la declaración de financiación del texto completo.
Publicación
- Publicado
- 2025-06-24 · Am J Clin Nutr · vol. 122 · número 3 · págs. 724–732
- Editorial
- Elsevier BV
- Citado
- 10 citas · más que el 96% de estudios similares · 5.5× el promedio de su campo
- Impacto
- Entre el 10 % más citado de su campo
- Referencias
- 37 trabajos
- Acceso
- Acceso abierto (revista híbrida) · CC-BY
- Áreas de investigación
- Food composition and properties · Natural Antidiabetic Agents Studies · Nutritional Studies and Diet
- Palabras clave
- oat β-glucan, type 2 diabetes prevention, glycemic control, HbA1c, fasting blood glucose, insulin, LDL cholesterol, soluble dietary fiber, bread consumption, real-world effectiveness
- MeSH
- humans, triticum, diabetes mellitus, type 2, blood glucose, beta-glucans, double-blind method, bread, dietary fiber, aged, middle aged, female, male, avena, whole grains, glycemic control, glycated hemoglobin
13 autores
- Thérése Hjorth🇸🇪 · autor de correspondenciaChalmers University of Technology
- Alena M. Schadow🇩🇪Paderborn University
- Ingrid Revheim🇳🇴University of Bergen
- Ulrike Spielau🇳🇴University of Bergen
- Klara Meyer🇩🇪Leipzig University
- Anne Rieder🇳🇴Nofima
- Paula Varela🇳🇴Nofima
- Simon Ballance🇳🇴Nofima
- Antje Koerner🇩🇪Leipzig University
- Rikard Landberg🇸🇪Chalmers University of Technology
- Anette E. Buyken🇩🇪Paderborn University
- Jutta Dierkes🇳🇴University of Bergen
- Hanne Rosendahl-Riise🇳🇴University of Bergen
Resumen
El texto original del estudio, en el idioma en que se publicó.
Background
A high intake of whole grains is associated with reduced risk of type 2 diabetes and cardiovascular disease, and soluble fiber from oats and barley, that is, β-glucans, has been shown to lower blood cholesterol and postprandial glycaemia. Despite such data and the European Food Safety Authority health claims supporting β-glucan-induced reductions in glucose and cholesterol, effectiveness in real-life settings among individuals at elevated risk of developing type 2 diabetes remains unclear.
Objectives
This study aims to assess the long-term effectiveness of daily consumption of β-glucan-enriched bread, compared with whole-grain wheat bread, on glycated hemoglobin (HbA1c) and glycemic control in adults at risk of type 2 diabetes.
Methods
A 16-wk randomized, double-blind dietary intervention was conducted in 194 adults [58 ± 8 y; BMI: 32 ± 5 kg/m2; HbA1c 5.6% ± 0.3% (38 ± 3 mmol/mol); LDL cholesterol 3.6 ± 1.0 mmol/L] across sites in Germany, Norway, and Sweden. Participants consumed ≥3 slices/d of either β-glucan-enriched bread (6 g β-glucan/d) or control bread, 6 d/wk.
Results
After 16 wk, there was no significant between-group difference in HbA1c [Δ = -0.01%, 95% confidence interval (CI): -0.03, 0.06; P = 0.49]. Similarly, no differences were observed in fasting glucose (Δ = -0.02 mmol/L; 95% CI: -0.11, 0.14), insulin (Δ = -0.76 pmol/L; 95% CI: -0.99, 2.5), or LDL cholesterol (Δ = -0.11 mmol/L; 95% CI: -0.27, 0.05) (all P > 0.05).
Conclusions
Contrary to expectations from efficacy studies, this effectiveness trial does not support the metabolic benefits of oat-derived β-glucan-enriched bread under real-life conditions. A simple bread replacement may not be sufficient to improve glucose homeostasis in individuals at risk of type 2 diabetes. This trial was registered with clinicaltrials.gov as NCT04994327.
Resumen vía Europe PMC. Los derechos de autor siguen siendo de los autores o la editorial (CC BY).
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