A higher paternal ultra-processed food consumption is directly associated with parameters of neonatal anthropometry
Carvalho MR, Miranda DEGA, Baroni NF, Santos IS, Carreira NP, de Lima MC, da Roza DL, Crivellenti LC, Sartorelli DS
Nutrition research (New York, N.Y.) · 0 citas
Cómo se estudió
- Diseño
- Ensayo controlado aleatorizado (indexado por PubMed)
- Estudiado en
- Personas
- Resultado principal
- Marcadores de salud y funcionamiento
- Consumo medido con
- Diarios o recordatorios de alimentación
Quién lo pagó
- Financiación
- Financiación independiente
- Gobierno
- Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo
- Gobierno
- Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior
- Gobierno
- Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico
- Universidad u hospital
- Universidade de São Paulo
- Universidad u hospital
- Fundação de Apoio ao Ensino, Pesquisa e Assistência do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto da Universidade de São Paulo
- Subvenciones
- Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (406000/2018\u20132); Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (17/15386-2); Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (302487/2018\u20132); Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (2021/06486–9); Fundação de Apoio ao Ensino, Pesquisa e Assistência do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto da Universidade de São Paulo (754/2021); Fundação de Apoio ao Ensino, Pesquisa e Assistência do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto da Universidade de São Paulo (62/2019); Fundação de Apoio ao Ensino, Pesquisa e Assistência do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto da Universidade de São Paulo (1039/2018); Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (2021/06586-3); Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (2021/06468-0); Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (2017/18980\u20132); Fundação de Apoio ao Ensino, Pesquisa e Assistência do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto da Universidade de São Paulo (61/2019); Fundação de Apoio ao Ensino, Pesquisa e Assistência do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto da Universidade de São Paulo (1114/2018)
Según 5 financiadores declarados.
Publicación
- Publicado
- 2026-04-30 · Nutr Res · vol. 151 · págs. 16–25
- Editorial
- Elsevier BV
- Citado
- 0 citas · más que el 28% de estudios similares · 0.0× el promedio de su campo
- Referencias
- 35 trabajos
- Acceso
- Acceso abierto (revista híbrida) · CC-BY-NC-ND
- Áreas de investigación
- Birth, Development, and Health · Consumer Attitudes and Food Labeling · Maternal and Neonatal Healthcare
- Palabras clave
- ultra-processed foods, paternal diet, neonatal anthropometry, birth weight, neonatal adiposity, skinfold thickness, NOVA classification, prenatal nutrition
- MeSH
- humans, birth weight, anthropometry, diet, linear models, prospective studies, fathers, pregnancy, adult, infant, newborn, brazil, female, male, adiposity, fast foods, food, processed
9 autores
- Mariana R. Carvalho🇧🇷Universidade de São Paulo
- Daniela Elias Goulart de Andrade Miranda🇧🇷Universidade de Ribeirão Preto
- Naiara Franco Baroni🇧🇷Universidade de São Paulo
- Izabela da Silva Santos🇧🇷Universidade de São Paulo
- Natália Posses Carreira🇧🇷Universidade de São Paulo
- Maria Érica Costa de Lima🇧🇷Universidade de São Paulo
- Daiane Leite da Roza🇧🇷Universidade de São Paulo
- Lívia Castro Crivellenti🇧🇷Universidade de Ribeirão Preto; Universidade de São Paulo
- Daniela Saes Sartorelli🇧🇷 · autor de correspondenciaUniversidade de São Paulo
Resumen
El texto original del estudio, en el idioma en que se publicó.
The objective of this study was to investigate the effect of paternal consumption of ultra-processed foods (UPF) on neonatal anthropometry and adiposity. We hypothesized that higher paternal consumption of UPF could influence neonatal anthropometry and adiposity. Prospective cohort nested within a randomized controlled trial for pregnant women with overweight was conducted in the primary health care of a Brazilian municipality. UPF consumption was estimated through two 24-hour dietary recalls, following the NOVA classification. Data on birth weight and length were obtained and neonatal anthropometry was assessed at the first pediatric appointment. Neonatal adiposity was estimated by using an anthropometric prediction model. Adjusted multiple linear regression models were used to investigate the effect of E% UPF in the paternal diet on neonatal anthropometry and adiposity. Adjustment variables were defined by using Directed Acyclic Graphics. In total, 43 triads of fathers, pregnant mothers, and newborns of the control group were included in the study. The mean ± SD of UPF E% in the paternal diet was 30 ± 15. The paternal UPF E% was directly associated with birth weight [β = 12.81 (95% CI: 2.55; 23.10) p = .02], ponderal index at birth [β = 0.051 (95% CI: 0.004; 0.098) p = .04], and supra-iliac [β = 0.02 (95% CI: 0.02; 0.04) p = .03] and thigh [β = 0.03 (95% CI: 0.01; 0.06) p = .02] skinfolds. However, no association was found with neonatal adiposity. The data suggest that E% from UPF in the paternal diet is associated with some parameters of neonatal anthropometry, but not with neonatal adiposity. Future studies are warranted to confirm this hypothesis.
Resumen vía Europe PMC. Los derechos de autor siguen siendo de los autores o la editorial.
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