Comparison of palmolein and olive oil: effects on plasma lipids and vitamin E in young adults
Choudhury N, Tan L, Truswell AS
The American journal of clinical nutrition · 70 citas
Etiquetas de revisión
Financiación no declaradaDatos neutrales que nuestra revisión registró sobre cómo se hizo este estudio. Describen el método, nunca si nos gusta el resultado.
Cómo se estudió
- Diseño
- Ensayo controlado aleatorizado (indexado por PubMed)
- Estudiado en
- Personas
- Resultado principal
- Marcadores de salud y funcionamiento
- Consumo medido con
- Diarios o recordatorios de alimentación
Quién lo pagó
- Financiación
- Financiación no declarada
Publicación
- Publicado
- 1995-05-01 · Am J Clin Nutr · vol. 61 · número 5 · págs. 1043–1051
- Editorial
- Elsevier BV
- Citado
- 142 citas · más que el 98% de estudios similares · 7.6× el promedio de su campo
- Impacto
- Entre el 10 % más citado de su campo
- Referencias
- 55 trabajos
- Acceso
- De pago
- Áreas de investigación
- Fatty Acid Research and Health · Edible Oils Quality and Analysis · Cholesterol and Lipid Metabolism
- Palabras clave
- olive oil, dietary fat, plasma lipids, LDL cholesterol, total cholesterol, palmitic acid, oleic acid, saturated fatty acids, vitamin E, alpha-tocopherol, tocotrienols, low-fat diet, young adults
- MeSH
- humans, vitamin e, lipids, dietary fats, unsaturated, plant oils, diet, fat-restricted, cross-over studies, patient compliance, time factors, adult, female, male, cholesterol, ldl, olive oil, palm oil
3 autores
- N Choudhury🇦🇺The University of Sydney
- L. Y. Tan🇦🇺The University of Sydney
- A S Truswell🇦🇺The University of Sydney
Resumen
El texto original del estudio, en el idioma en que se publicó.
Twenty-one healthy normocholesterolemic young adults, men and women, completed a randomized 30-d/30-d crossover comparison of the effect of palmolein and olive oil on plasma lipids. The subjects were free-living volunteers who changed to low-fat diets to which one of the test oils was added (used as a spread, for baking, or for frying) in turn. Complete food records were kept throughout: the test oils were compared at 17% of total dietary energy. Under the conditions of this experiment plasma total and low-density-lipoprotein (LDL) cholesterol were almost identical with the two oils, so that when the palmitic acid (16:0) in palm oil replaced oleic acid (18:1) in olive oil the expected increase in LDL cholesterol was not seen. These results indicate that 16:0, though saturated, is not always a plasma cholesterol-raising fatty acid. Palmolein is rich in vitamin E, alpha-tocopherol, and especially tocotrienols, but the latter were barely detectable in plasma.
Resumen vía Europe PMC. Los derechos de autor siguen siendo de los autores o la editorial.
Confianza de la comunidad
Cargando…
¿Cuánto confías en los hallazgos de este estudio?
Comentarios
¿Algo está mal aquí?
Señala este estudio si su información, etiquetas o financiación parecen incorrectas. Un editor revisa cada señalamiento.
Información educativa sobre investigación publicada. No es consejo médico ni una recomendación para empezar o dejar nada.