Effect of egg consumption in healthy volunteers: influence of yolk, white or whole-egg on gastric emptying and on glycemic and hormonal responses
Pelletier X, Thouvenot P, Belbraouet S, Chayvialle JA, Hanesse B, Mayeux D, Debry G
Annals of nutrition & metabolism · 21 citas
Etiquetas de revisión
Alimentación controladaFinanciación no declaradaDatos neutrales que nuestra revisión registró sobre cómo se hizo este estudio. Describen el método, nunca si nos gusta el resultado.
Cómo se estudió
- Diseño
- Ensayo controlado aleatorizado (indexado por PubMed)
- Estudiado en
- Personas
- Resultado principal
- Marcadores de salud y funcionamiento
- Consumo medido con
- Comida provista por los investigadores
Quién lo pagó
- Financiación
- Financiación no declarada
Publicación
- Publicado
- 1996-01-01 · Ann Nutr Metab · vol. 40 · número 2 · págs. 109–115
- Editorial
- Karger Publishers
- Citado
- 38 citas · más que el 72% de estudios similares · 0.8× el promedio de su campo
- Referencias
- 0 trabajos
- Acceso
- De pago
- Áreas de investigación
- Food composition and properties · Regulation of Appetite and Obesity · Muscle metabolism and nutrition
- Palabras clave
- egg consumption, egg yolk, egg white, whole egg, gastric emptying, glycemic response, insulin response, glucose-dependent insulinotropic polypeptide, cholecystokinin, glucose metabolism, breakfast
- MeSH
- egg yolk, humans, cholecystokinin, gastric inhibitory polypeptide, insulin, glucose, blood glucose, anthropometry, gastric emptying, eggs, egg white, adolescent, adult, male
7 autores
- Xavier Pelletier🇫🇷Université Henri Poincaré
- Pierre Thouvénot🇫🇷Centre Hospitalier Régional et Universitaire de Nancy
- Slimane Belbraouet🇫🇷Université Henri Poincaré
- Jean Alain Chayvialle🇫🇷Inserm; Hôpital Edouard Herriot
- Bernadette Hanesse🇫🇷Université Henri Poincaré
- Daniel Mayeux🇫🇷Centre Hospitalier Régional et Universitaire de Nancy
- Gérard Debry🇫🇷Université Henri Poincaré
Resumen
El texto original del estudio, en el idioma en que se publicó.
The effects of the ingestion of 2 whole eggs (E), 2 egg whites, 2 egg yolks (Y), or no eggs with a standard breakfast on gastric emptying, glycemic and hormonal responses have been studied in 12 healthy young males. E and Y induce a significant delay of gastric emptying, together with reduced blood glucose and insulin peaks (Y). Egg ingestion, whatever the part, increases gastric inhibitory peptide level in blood. Cholecystokinin is enhanced after E or Y ingestion. The results indicate that egg ingestion, especially yolk ingestion, may be of interest in regulating metabolic variables of glucose metabolism.
Resumen vía Europe PMC. Los derechos de autor siguen siendo de los autores o la editorial.
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